姥姥包粽子不用糯米，鄰居嘗後讚不絕口，直誇姥姥的手藝好

眼瞅著又要端午節了，想想這個為紀念屈原而誕生的節日，小編就開心到飛起，因為又可以吃到自己動手包的粽子了，這個時候小編的吃貨屬性怎麼還能藏著掖著呢！要說到我包的這個粽子，那可真是大有來頭了！這個粽子的包法我還是從我姥姥那學來的，整個粽子沒用到一粒糯米，但是比普通的糯米粽子好吃多啦！

姥姥年輕的時候也特別喜歡研究食物，隨著年紀越大，就越有了時間。前段時間舅舅從外地帶回來一大包西米，就是我們平時喝的西米露用到的米。於是姥姥就想著這不又快到端午節了，管它西米糯米，反正都是米，就決定那一些西米試一試能不能包粽子，沒想到這一試還真就成了！

用西米包出來的粽子晶瑩剔透的，還帶著一股西米特有的米香，光是看著，聞著味，就能想像出這個粽子有多好吃。姥姥包好之後還去給鄰居送了幾個嘗嘗，鄰居都是讚不絕口，直誇姥姥的手藝好。

好了不啰嗦了，小編接下來就趕緊教大家這個西米粽子是咋做的吧！

首先呢準備好我們要用的材料：最少不了的就是西米啦！超市裡的西米一般會有大西米和小西米這兩種，我們用來做粽子話呢就要選擇小的西米；粽子的餡料可以自己準備豆沙，葡萄乾，或者棗泥之類的都可以；然後是白糖，這個可以根據家裡人的口味加；最後是粽葉和繩子，粽葉是在朋友那弄來的新鮮的蘆葦葉，繩子的話就用普通的棉繩或者有條件的可以用草繩。

接下來，我們要先把西米洗一洗，洗好之後把白糖倒進西米中，讓它們混合均勻。

再下一步，就是要把蘆葦葉處理一下子，挑一些比較完整的蘆葦葉用水沖洗乾淨，然後放在鍋里煮兩分鐘，這時候就可以聞到蘆葦葉的香味了。

蘆葦葉燙過之後，讓它稍微涼一會，我們就可以拿出兩片蘆葦葉疊在一起，然後折成一個三角形漏斗的形狀，漏斗底不能有太大的洞，最好不要有洞，否則米會漏出去。

然後把西米放在折好的蘆葦葉中，先不要放太多，然後放上提前準備好的餡料，然後再加西米就可以了。一定要把西米壓得實一點，這樣捆的時候才好捆。

都裝好之後，把兩片蘆葦葉交叉下壓，然後繞幾圈之後，拿準備好的草繩或者麻繩捆上，再把多餘的蘆葦葉剪掉就可以上鍋煮了。

西米粽大概煮個一個半小時左右就可以出鍋吃了，光是聞著這個米香味小編都快要把持不住了！

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