芝麻的高效栽培技術

芝麻的高效栽培技術

芝麻胡麻科，是胡麻的籽種。雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍布世界上的熱帶地區。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。芝麻產品具較高的應用價值。它的種子含油量高達61%。我國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的名特食品和美味佳肴，一直著稱於世。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質, 還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。

(l) 選種和浸種：4 月初選擇晴天日出後將芝麻種子攤成單層在陽光下晾曬，日落前收回，持續2-3 天，晾曬過程中常翻動，剔除破損、有蟲害種子；將晾曬好的芝麻種子先風選2 次去除大部分癟粒，將選後的種子稱重後放入清水中攪拌後靜置1 小時，每過半小時攪拌一次，最後撈出漂浮的種子，將沉在水底的飽滿種子放入塑料容器中，加入30℃溫水浸種12-18 小時，每隔3 小時調一次水溫並攪動，以提高發芽率和出芽的整齊度；

(2) 種子的消毒處理：將(1) 中浸泡好的種子撈出放入篩筐控水30 分鐘，然後用50% 的多菌靈可濕性粉劑拌種（粉劑用量為種子乾重的5%0，拌種力求均勻）、晾乾；

(3) 營養缽製取：將AM 菌肥、硫酸鋅、硫酸錳和三元複合肥(N: P:K=16:J6:16) 有機肥按照1:2:2 ：30:1000 混合均勻成配方肥，再將配方肥與土按1 ：50 混勻即成營養缽基質；將營養缽基質用口徑8cm、深12cm 的制缽機制缽；

(4) 催芽和上缽：(2) 處理好的種子裝入布袋放在草堆里，保持在25℃的條件下進行催芽，每6-8 小時翻動一次，發現種子的種皮開始綻破露白時就可以開始上缽播種；播種時每缽1 粒，將營養缽放在溫室或大塑料棚內含有配方肥的營養缽中，；當營養缽中的幼苗長出2 片真葉後就可移栽到大田中；配方肥營養缽中含豐富磷、鈣、鉀為芝麻幼苗的生長提供優越微生境，促進其生長健壯，抗病能力提高，減輕青枯病等病蟲害的發生，還可適當提早栽培時間間；

(5) 保持土壤呈弱鹼性：芝麻種植地要保持土壤呈弱鹼性，當土壤Ph 值低於7 時，施加鹼性物質如石灰使得土壤Ph 值大於7 呈弱鹼性，防止土壤呈酸性時易引發芝麻青枯病等病害的發生；

(6) 大田處理：4 月中上旬，每畝施入有機肥2000 公斤、尿素10kg 磷酸二銨10kg 立即深耕、平整，然後築30cm 寬10cm 高的壟，壟間開挖出寬30cm 深30-35cm 的排水溝；

(7) 複合種植：芝麻種植時在壟中央每隔80cm 打一個深20cm 的穴、穴中撤一層AM 菌肥基質，將芝麻苗營養缽栽植在穴中澆透水，但是要注意使苗基部略高於四周；在壟上芝麻株間種植油料植物油莎豆1-2 穴，在芝麻的行間排水溝兩側播種早熟春大豆2 行，當豆莢可菜用時及時採摘並將豆秧拔起埋入排水溝底部作綠肥，然後鬆土播種夏豆，夏豆莢可菜用時採摘銷售，莖秧作綠肥，春、夏大豆播種時都用鉬酸銨溶液噴洒拌種，鉬酸銨的用量為大豆種子乾重的2% ；油莎豆收穫後莖秧也作綠肥；秋收後施肥、整地種植越冬蔬菜小蘿蔔、蠶豆、白菜等，蠶豆秧作綠肥，小蘿l、收穫後種植油料植物莨菪；下年春天將芝麻種植在今年排水溝的位置上，依次交替；高壟栽培芝麻、油莎豆、莨菪等喜肥耐早植物，行間排水溝旁種植喜肥喜水的大豆，充分利用時間和空間，能產生巨大的經濟和生態效益，油莎豆、莨菪子、菜用豆莢、小蘿蔔、蠶豆、白菜等銷售可以大大提高年畝產效益；AM 菌與植物根共生後不僅增加植物吸收養分的能力；多種綠肥在地下發酵分解形成腐殖質以及多種營養元素補給平衡營養，提高植物的抗病能力，豐富土壤微生物群落，減少致病菌；

(8) 促進坐果：除了當芝麻第一主穗開始現蕾時在土壤中追補氮、磷、鉀肥外，還要在即將進入盛花期時選擇晴天噴施0.1 -0.2% 硼酸、硫酸錳、硫酸鋅溶液，每隔5-8 天噴一次，共噴2-3 次，提高植株抗耐病能力並促進花粉發育和傳粉。

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