貴州省息烽縣葡萄栽培技術
貴州省息烽縣葡萄栽培技術
1建園
1.1園地選擇
園地最好選擇地勢較平坦的壤土或沙壤土地塊;若因地勢影響,可將土地整成較平整的梯田進行葡萄種植。
1.2園地規劃設計
種植園多採用棚架栽培,少數有籬架栽培。栽植方向多為東西走向,株距2m,行距2m,並設置灌溉渠和排水溝,並且在種植地塊周圍種植3一5米的玉米作為緩衝帶。
1.3栽植地與苗木的準備
在定植前應深翻全園土壤。清除石塊、雜草等雜物;挖定植穴。深度80cm。寬度60cm，。並配合施人農家肥2500千克/667平方米.:施入肥料後將定植穴整理成盤.以便葡萄定植.:葡萄小苗採用一年生扦插苗。苗粗0.4cm以上。要求有4～5條較健壯的根系.3～5個飽滿的芽.:定植前用50%的多菌靈溶液浸泡根系30min、以達到消毒根系的作用.減少病蟲害的發生。
1.4架式與架材
目前息烽縣的大多數農戶採用的是棚架式栽培方式，該方式的產量較高.架下空氣流通好。水泥柱採用邊長12cmx 12cm，高2.5m的方形柱.地上部分2.0m，地下部分0.5m。
1.5定植時期與方法
定植時間一般在11月下旬至第二年3月中旬:定植時.在栽植盤上挖穴，深度根據苗木的大小而略有不同.但以根部能完全舒展為宜。根系不能交叉或重疊.回填土壤、踏實.然後手提根莖部.輕輕向上提一提，使根部能較好的舒展開，最後澆定根水。
2 整形修剪
整形是指應用修剪和其他輔助措施將果樹的骨幹枝和樹冠整理成一定結構和形狀的技術.:達到枝葉合理分布.健壯樹勢.以便結果早、高產、優質的目的。
修剪是指將果樹器官的某一部分疏除或截去.達到調節果樹生長勢與更新複壯的目的.:修剪分冬季修剪和夏季修剪.:冬季以恢復樹勢.整形為主;夏季修剪以調節養分.生長等為主:
2.1定植第一年整形修剪
定植的第一年主要以培養主幹為首要任務.:在枝條剛萌發時選留2～3個飽滿的芽.其餘抹除;當生長到約15cm 時留2個小枝.其餘疏除;當生長到約50cm時.留生長強壯.枝條較粗的一個枝，作為主千進行培養。並插小竹竿幫助其直立生長.其餘枝條疏除.:生長較好的苗木。經過一年生長到冬季基本都能上架但冬季修剪時.留80cm.粗度在0.7cm以上.其餘剪掉。
2.2定植第二年整形修剪
定植第二年以培養主蔓為主.:從春季萌發的芽中選留3～4個健壯的加以培養，並住不同的方向進行牽引用以主蔓的培養待枝條長到2～2.5m，時進行摘心.摘心後副梢只留頂端1個，保留3～5片葉反覆摘心。其餘副梢留1～2片葉反覆摘心:在生長季節.如果有卷鬚生長要及時去除。以免消耗養分.造成營養流失.:冬季修剪時留枝條1.8～2m，.剪口粗度要1cm以上。
2.3定植第三年整形修剪
第三年，萌芽後，在每個主蔓上選留2～3個側蔓，其餘芽全部抹掉，側蔓上的果穗可少留或不留，以集中養分促進植株迅速生長:主蔓延長梢長到1.8～2m，側蔓延長到1.5～2m時摘心，摘心後的副梢只留頂端1個，保留3～5片葉反覆摘心.冬剪時主蔓延長梢剪留1.5～l.8m.側蔓1.2～l.5m.剪口粗度均在lcm，以上嘆在營養充足的情況下.有部分果樹會有掛果.但為保證樹體營養及後期產量，不能使果樹掛果太多，要及時疏去花穗:夏季修剪時.要及時抹除從基部和主幹上萌發的新芽、卷鬚。以保證養分不流失.及時進行綁蔓工作。
2.4 定植第四年整形修剪
第四年，在延長蔓上再留2～3個側蔓，每個側蔓上選留1～2個結果母枝.:結果枝可按枝間距20～25cm選留，其餘抹掉.:側蔓上選留的結果母枝長到80一100cm 時摘心，摘心後副梢處理及主側蔓摘心均按上一年進行;結果枝上從花序開始。往上8片葉開始摘心.從花前7d至始花期，果穗以下副梢全部去掉，果穗以上的副梢留2～3片葉反覆摘心:冬季修剪時.主、側枝延長枝剪留長度分別為1.8～2m，1.5～l.8m，剪口粗度均在1cm以上:結果母蔓剪留長度60～80cm，剪口粗度0.7cm以上，其餘結果枝可根據樹勢與樹形合理修剪。
從第4年起。果樹開始掛果:在夏季除了抹芽、綁紮、去卷鬚、摘心等常規工作外.對於花穗和果穗也要進行疏剪。尤其是果穆:因為。當果樹的負載量過大時.會影響整個樹勢的生長。對產量和果品質量也都有影響C所以。疏花疏果是不能少的.但在實際生產中有部分種植戶不願意進行;因此.在合作社統一標準下。此項工作也進行的較好.進入結果期後。每667平方米產量一般控制在1250千克左右:
3 土、肥、水管理
3.1土壤管理
(l)深翻改土:每年秋季果實採收後。結合秋施基肥深翻改土.改良土壤理化性狀。
(2)中耕:果園生長季降雨或灌水後.及時中耕鬆土;中耕深度5cm～10cm。
(3)種植綠肥和行間生草:在葡萄行間種植綠肥可以有效利用土地.增加有機肥的來源。
3.2施肥
(l)施基肥:基肥在每年秋冬季施用.結合深翻改土.:施農家肥.用量在2500一3000千克/667平方米:一般可距植株0.5～0.8m處，挖深、寬各40～60cm的溝施入基肥.基肥不能缺少、如基肥施用不夠會影響樹勢生長及果樹產量。
(2)追肥:對於幼樹而言，應少量多次.:一般定植當年.從3月份萌發新葉開始，用腐熟清糞水進行追肥。每隔20～30天施用一次.:9月底停施.:第2年。在萌芽前以腐熟清糞水進行追肥。枝條生長期時.在腐熟清糞水中適當加入磷鉀肥進行追肥.可以幫助枝條生長充實.施肥時間每隔30天施用一次.:當果樹可以掛果時.在開花前10天要增施一次花前肥.以幫助開花坐果.:肥料以磷鉀肥為主.少量的氮肥.:追肥不能替代基肥。它僅僅是基肥的補充:要果樹生長好.產量高.品質好.還要以農家基肥為主.:
(3)根外追肥:近幾年.有不少地區提出.用根外追肥替代追肥.:這一做法從根本上不能解決果樹的需肥問題它僅僅是當果樹出現嚴重肥力不足時的一個補救方式.不能替代追肥.更不能替代基肥:在使用根外追肥時。肥料濃度一般不能大於05%.否則會對果樹的葉片造成藥害.損傷果樹。
3.3水分管理
一般成齡葡萄園的灌水.是在葡萄生長的萌芽期、花期前後、漿果膨大期和採收後4個時期.灌水3～5次.還要注意根據當年降雨量的多少而增減灌水次數。
(l)催芽水:在葡萄出土至萌發抽枝前澆灌.於施摧芽肥後強催芽水(連續進行）效果較好。春季干早少雨地區。還要灌1次透水，以滿足葡萄萌芽抽枝的需要。
(2)花前10天左右.灌1次水.以後花期要控制灌水.如遇降雨時.要注意排水，對提高授粉、受精和坐果率有明顯作用。
(3)當漿果生長到黃豆粒大時.要結合施肥催果灌催果水:此時.新梢也正生長旺盛.氣溫不斷升高。葉片水分蒸發量越來越大.急需養分和水分:該階段降雨少時.每隔15～20天灌1次透水。以滿足新梢和漿果生長的需要.:
(4)果實採收後要準備秋施肥.這時結合施基肥進行灌水:可促進樹體營養物質的積累.對翌年的生長、結果有重要作用.:在冬春乾旱地區.在防寒前再灌1次越冬封凍水。以減少凍害和早害。
4 病蟲害防治
病蟲害的防治.應以預防為主。綜合治理的方式進行.:首先.每年冬季進行全園的清理.將修剪的病蟲枝等進行焚燒深埋等集中處理.土壤、樹榦、樹根進行消毒.用石硫合劑即可。夏季要注意通風透光.排水等.以減少病原菌的傳播.發生病害.:
在葡萄上發生較多的病害有灰霉病.霜霉病。白腐病.黑痘病.:對於這幾種病害採用的是常用方法進行防治.:如:50％多菌靈粉劑600倍液噴霧;50%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧;75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧;58%瑞毒霉-錳鋅可濕性粉劑600倍液。
5採收、包裝
（l）採收:當果粒略呈透明狀。果肉變軟而富有彈性。穗梗基部木質化。呈黃渴色.穗軸頂端輕微木質化.變褐。主穗軸色變淺或黃綠色時就可以進行採收。一般採收時間為7月底到8月底:
（2）包裝:一般在本地銷售的基本無包裝，外銷產品一般採用紙箱進行包裝一般一箱可裝25千克。大的可裝5千克，不能裝箱過多.否則會造成箱底的葡萄壓壞.影響果品質量。
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