補血食物中沒紅棗，這5種最好的補血食物，第一你猜的到嗎？

補血食物中就沒紅棗，這5種最好的補血食物，第一你猜的到嗎？

不知道從什麼時候開始，不少人都將紅棗奉為補血補鐵的聖物。實際上每100g鮮棗中，含鐵量只有1.2mg。但鮮棗一旦晒乾成為紅棗後，其中所含的維生素C和鐵還會隨著水分流失，實際上，紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質，因此，紅棗也不會有補血補鐵的功效。

實際上真正補血的食物是它們，來一起看看補血前5的食物都有哪些吧！

菠菜

菠菜這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg,名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。

芝麻醬

芝麻醬還含有比較豐富的鐵（每100克芝麻醬含鐵58毫克）和葉酸，鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，補充富含鐵的食物非常必要。

動物肝臟

肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

黑木耳

黑木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

血豆腐

煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當於豬肝中鐵含量的10倍，從古代開始，就一直是補血佳品。

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