山東濟寧有什麼特色美食，我來告訴你

1、風味石榴雞

風味石榴雞是山東省的傳統名菜，屬於魯菜系孔府菜。 形似石榴、咸鮮帶辣。蛋打成液休，製成蛋皮，將雞脯肉及所有配料切成粒，雞脯肉漿好，過油後和配料一起炒成餡芯，蛋皮包入餡芯。用韭菜花紮好，上籠蒸熟即可。

風味石榴雞

2、干崩蝦仁

干崩蝦仁，濟寧傳統風味菜。此菜色澤潔白，脆嫩淡爽，清香鮮美。來濟寧的朋友可以來嘗嘗，屬於濟寧非常有特色的一道菜。

干崩蝦仁

3、甏肉

甏肉是山東省濟寧市的特色傳統小吃，距今已有六百多年的歷史。甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜，湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。甏肉採用精選新鮮豬五花肉或裡脊肉配以傳統特殊工藝，在中國傳統的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。

甏肉

4、微山湖鹹鴨蛋

微山湖鹹鴨蛋是山東省傳統名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它"青皮"。鹹鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

微山湖鹹鴨蛋

5、燒羅漢麵筋

燒羅漢麵筋是山東濟寧地區的傳統風味名菜。此菜做法精細，麵筋四周，擺放18 個口蘑，恰似十八羅漢靜坐，故而得名。

燒羅漢麵筋

6、夾餅

夾餅是濟寧地區最不陌生也是最膾炙人口的街邊小吃，剛炸出來的魚排和雞蛋，放點兒碎花生米，再抹上紅紅的辣椒油，灑點兒孜然粉，絕對頂得上一頓大餐。

夾餅

7、孔府豆腐

孔府豆腐一道美味，主要原料為果木熏豆腐、辣椒醬。熏香味獨特、辣香味醇。有一年乾隆來曲阜，孔府擺了個豆腐宴招待皇上，其中上了一道熏豆腐，皇上很感興趣，吃的十分可口，對熏豆腐大加讚賞，還給了做熏豆腐的韓老二一些獎賞，從此熏豆腐便成了曲阜特色風味名吃。

孔府豆腐

8、濟寧湯漂魚丸

漂湯魚丸是一道細菜，是微山湖的傳統名吃。一般的魚丸子都沉入湯內，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著，故名漂湯魚丸。入口即化，馨香滿腹，不膩口，易消化，好吸收。特點為：一鮮、二嫩、三軟、四漂。由於胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老;還能起到潤澤皮膚的美容作用。

濟寧湯漂魚丸

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