超下飯的，有沒有，尤其第三個，真的好滋味

關於吃，想必大家可是一定要有什麼說的了，因為我們畢竟是一個吃貨民族。不管有多麼稀奇古怪的東西，不管是海里游的，還是天上飛的，還是地上跑的，好像就沒有什麼是我們沒吃過的。所謂生活大概就是一個日子接著一個日子，而日子大概就是一頓美食接著一頓美食。其實每個人也就都有那麼一兩道拿手菜，與菜的食材無關，與菜的複雜程度無關，只是自己用來解饞就可以了。

芹菜牛肉末

材料：牛肉500g，芹菜300g，干辣椒4個，大蒜2瓣，小米椒2個，鹽，醬油

做法：

1.牛肉洗凈，用水稍稍浸泡去掉血水，瀝干水後剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中瀝干備用。

2.芹菜去掉葉子，洗凈，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎。

3.開中火，炒鍋中放入少許油，倒入切好的牛肉末，加一小點醬油迅速翻炒。炒至斷生再接著翻炒片刻後盛出備用。

4.鍋中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然後放入芹菜末和小米椒碎，轉中高火，翻炒2-3分鐘。

5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘，出鍋前加入適量鹽、味精和醬油，攪拌均勻後出鍋即可。

韭香豬肝

韭香豬肝做法：1、把豬肝切成薄片，入碗並加鹽、料酒、姜蔥汁和生粉碼味上漿。等到下入四成熱的油鍋滑熟以後，撈出來瀝油。2、鍋留底油，投入姜米和蒜米爆香，再下海鮮醬、柱侯醬和排骨醬炒香，把已經滑好的豬肝片下鍋並調入味精和胡椒粉，炒勻便起鍋裝盤，最後澆上炒香的韭菜節並撒上蒜泥，即成。

軟燜土豆帶皮肉

用料：帶皮五花肉300g；土豆3個；生抽1大勺；老抽1大勺；腐乳1塊；蚝油1大勺；料酒2大勺；蔥蒜蓉適量；食用油1大勺

做法：五花肉切小片，在平底鍋干煎出肥油，煎到兩面略泛焦黃即可，放在碗里。加生抽，老抽，腐乳，蚝油，料酒，蔥蒜蓉和食用油拌勻腌制30分鐘。用平底鍋剩餘的油，把去皮切片的土豆也煎至兩面略微焦黃。盛出放入大碗墊底。把腌好的肉片鋪放在土豆上，再把腌肉的湯汁澆入。放入高壓鍋，上汽轉小火計時燜25分鐘關火。待高壓鍋排氣後，取出，配以當季蔬菜，非常下飯。

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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