聰明的人都在吃這些野菜 吃它能防貧血 防止皮膚老化 它對於兒童和老人補鈣效果好

刺槐的花，又名洋槐花。花色深自可炒、做餡等多種食用方法。 刺槐花含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、多種維生素、礦物質、刀豆酸、黃酮類等。所含的花粉營養成分更佳。《貴州民間方葯集》載「止大腸下血，咯血，又治婦女紅血。誤以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機體對洋槐過敏，或烹調不當，或食用過多，以及食後再經日光照射等因素而發生中毒。曾報道23例，中毒多發生在食後2～20天之間，其表現為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發癢，全身無力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時避免日光照射，2～3天即可緩解。

野蒜又叫小根蒜，它長得像獨頭的大蒜，但比大蒜小，氣味又有點像蔥。據研究它含有17種氨基酸，保健上傳統中醫學認為薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。對體弱者而言，薤白可潤中補虛，使人耐寒。具有預防貧血及解毒作用，還能夠促進毛髮生長和防止皮膚老化，也可用於抗過敏、肝炎、白血球減少等症，能夠健胃止痢、止痛通陽化氣，開胸散結，冠心病、慢性腸炎、高血脂病人宜常食用。另外，薤白的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。

解熱、祛痰：蔥的揮髮油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。抗菌、抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。除此之外，小蒜還有食療作用，小蒜性辛、味苦、溫;具有通陽散結、行氣導滯的功效；用於胃氣滯、瀉痢等病症。多吃一些蒜對於我們自身來說是有百利而無一害的，大家都可以多吃一些蒜還可以有效地幫助我們增強自身的免疫系統能力，尤其是在冬天流感肆虐，多吃一些蒜害可以有效地提高自身抗病毒感染能力，而且蒜的價格也不是特別昂貴。

中藥治痰飲喘咳，面目浮腫，胸腹積水，水腫，小便不利，肺原性心臟病。蒙葯治搏熱，臟熱，毒熱，血熱，「協日」熱，肺感，咳嗽，氣喘，肺心病。麥蒿不僅是很多人愛吃的春季野菜，亦可藥用，有祛痰定喘和強心利尿等藥用功效。麥蒿含有大量的粗纖維，具有潤腸通便的功效，成熟後的麥蒿種子為中藥葶藶子的一種，可以治療慢性支氣管。

主治：肺熱喘咳；咽喉腫痛；腸癰；癤腫瘡瘍；毒蛇咬傷；熱淋澀痛；水腫；痢疾；腸炎；濕熱黃疸；擅長治療多種癌腫。用法與用量：內服：煎湯，15-30g，大劑量可用至60g；或搗汁。外用：搗敷。.治療小兒肺炎：用白花蛇舌草注射劑，每次肌肉注射2毫升（含4克生葯的有效成分），嬰兒減半，每日2次，療程5～7日。治療112例，痊癒52例，近愈25例，好轉17例，無效12例，死亡6例，平均住院7.98天。治療盆腔炎、附件炎：用白花蛇舌草75克，配以入地金牛（兩面針）15克，或再加穿破石（萇芝）15克，水煎服，每日1劑。77例患者治療後，4例無效，余均痊癒。治療良性甲狀腺結節：白花蛇舌草30克，赤芍15克，桔梗6克，紅糖10克，長期服用有良好效果。

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