充饑的觀音土，到底是何物，誰是第一個吃它的人？

本文所有史料均來自於《饑荒年代》一書，作者保證史料之真實性，同時無任何影射、不涉及任何政治。影射、不涉及任何政治

觀音土最早起源於傳說，據說古代的王屋山，當地的人都患了一種疾病，噁心，嘔吐，食欲不振，方圓百里的郎中都拿此沒辦法，後來人們祈求上蒼，觀音菩薩將天壇上的土帶下，與麵粉炒制，給病人服用，沒過幾天，病人紛紛好轉，於是人們就將這個土稱為了觀音土。

除了這個說法，還有一個是和愚公移山有關，愚公的後人將挖下來的土石運到渤海，但是因為路途遙遠，來回就是一年，所以糧食攜帶不方便，於是愚公就將這些土石做成餅子，用來在路上充饑，從這些神話傳說中，我們可以看出，觀音土可以食用，而且早在上古時代，就被人們食用。當然，如果上文所述的是真的，那麼愚公很可能就是第一個吃觀音土的人哦！

觀音土在《本草綱目》中還有記載，用牆上的土，放在鍋中炒制，可以治療腹瀉，脾虛，後來有專家專門對觀音土的成分進行檢測，發現觀音土中含有豐富的鉀元素，可以提高胃動力，促進人的消化吸收，在大饑荒的年代，觀音土被人們當成了救命的食品，但是這種東西也是殺人的。

在大饑荒的年代，青黃不接，幾乎所有的糧食都被吃光，地上長的草，還有樹皮也被人們拔光了，碾碎了做成了糧食，到了無物可吃的時候，人們就開始吃土為生，觀音土的土質比較細膩，白色，看起來和麵粉沒有什麼區別，所以人們就拿回家，做成面饃的形狀，蒸熟了吃。

明末年間，曾經發生過一場大饑荒，山上突然長出了一種白色的石頭，老百姓爭先恐後地前往挖掘，磨碎了後做成饃去吃，許多人吃了以後就被活活脹死，但是有的人卻因為這些白土，僥倖活了下來，等到饑荒過去，人們再去挖，發現堅硬如鐵，人們都認為這是觀音菩薩發的救命糧，於是將其稱之為觀音土。

觀音土其實並沒有什麼營養，人體難以吸收，長時間的堆積在腸胃之中，難以排除，漸漸的腹脹如卵，器官都受到壓迫，人也就死了，據當時的統計，凡是吃了觀音土的人，幾乎在不到十天的時間裡，都會相繼死去，而死因也是因為觀音土在體內無法排除，人被活活脹死。

如此害人的觀音土，也不是隨處可見，有的村莊為了爭奪觀音土，甚至不惜兵戎相見，打的頭破血流，為了吃觀音土不死，還專門有人研究，觀音土和糧食的比例怎麼搭配，人吃下去才能夠排出，但是到了最後，仍然是糧食少，土多，只是用來苟延殘罷了。

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