腐竹跟什麼菜炒好吃？香辣腐竹的做法，又香又辣，好吃下飯！

腐竹是我家常吃的菜，涼拌、清炒都好吃。腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；今天給大家分享一道既簡單有好吃的小菜——香辣腐竹，這道菜雖然操作簡單，但口感絕對稱讚，特別是炎炎夏日，來一個香辣可口的腐竹，味道絕對下飯，喜歡的朋友可以試試！

食材：

腐竹、金針菇、姜、干辣椒、香菜、青菜、油、火鍋底料、水、海鮮醬油、味精、鹽、白糖

做法：

1.準備提前泡好的腐竹。

2.再準備一包金針菇。

3.然後準備姜、干辣椒、香菜、青菜。

4.接下來把腐竹清洗乾淨。

5.把香菜洗凈。

6.然後把青菜洗凈，金針菇清洗乾淨。

7.然後把腐竹從中間斷開，把切好的腐竹裝盤備用。

8.把姜切絲，干辣椒切段，香菜切段，把切好的薑絲、干辣椒，香菜裝盤備用。

9.鍋中加入適量的油，油熱後放入薑絲，然後放入辣椒段、火鍋底料，炒出香味，加入適量的水，再放入適量的海鮮醬油，放入味精、鹽、白糖。

10.水開後放入腐竹，煮5分鐘左右。

11.然後放入金針菇、青菜，翻炒均勻，再煮三到五分鐘。

12.表面撒上香菜，這道香辣腐竹就製作完成了。

編後語：

儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。擁有一顆供養心，讓大家吃得歡喜更是重要。歡迎點擊關注，每日持續更新，願更多人加入純素生活，阿彌陀佛！

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