大媽擺攤賣「綠色健康小吃」，生意火爆，做的沒賣的快，你吃過嗎

現在生活環境好了，人們開始關心自己每天吃什麼了，民以食為天，這句話用天來形容美食對人們日常生活的重要性，日常生活中，我們最離不開的事情就是吃了。隨著經濟條件的發展，隨著現在交通工具的越來越發達，高鐵，動車，飛機的普及，現在的人們只要手裡有點積蓄，都想走出去看一看這個大世界，一日三餐，最起碼要在家裡做兩餐，家常菜雖然普通，但它飽含著我們對生活的嚮往，對家人的祝福，今天咱們要說的是街邊的一道美食，大媽擺攤賣「綠色健康小吃」，生意火爆，做的沒賣的快，你吃過嗎？

大媽的「綠色健康小吃」非常火爆，，這不今天去菜場看到好多人在買這種綠色的像果凍一樣的東西，聽說是用樹葉搗碎了弄成汁和米粉弄成一起做成的涼粉，純天然的，這邊人很愛吃。煎粉和涼拌相比有點複雜，那是個手藝活兒，賣煎粉的並不賣涼粉。煎粉要有爐子和鍋的，賣煎粉的爐子很小，但是卻是一個真正的農家柴火爐子，用泥巴打成的爐膛，不用煤炭做燃料，只用麥干、豆秸之類。你吃過嗎？上面還有黑色的小顆粒，大叔說這是用米粉做的，很好吃的，排了好半天的隊，我都著急了，不先給錢老闆不給稱，說都快沒了，馬上都輪不到我了。

就剩這麼點，還有好幾個人排隊等著呢，應該不夠賣了吧，老闆身後都放了好多空盤子了呢，大姐的生意非常火爆，沒多大會就排了很多人，好不容了排到我了，就剩下了一小塊，這後邊還有好多人沒排到呢，真是趕上人多的時候排隊都難買！涼粉的香更香在它的配料上，在每一個涼粉攤上都有三罐，即：醋、蔥鹽、辣椒油。還可以酌情增加當地特產豆腐乾、蓮花豆、熏雞蛋等。清泠泠的涼粉、紅通通的辣椒油、炸得金黃酥脆的蓮花豆，切成菱形嚼起來特別筋斗的豆腐乾，看上去就是色香味俱佳，禁不住讓人胃口大開。

吃起來跟涼粉差不多吧，也沒什麼特別的味道，沒有涼粉那麼Q彈，不過辣椒里放了蒜末，再加上我調的湯汁，味道還是不錯的呢！這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。通常地方小吃被當成當地的名片去吸引各地民眾去品嘗。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有當地特色，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。

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