清爽開胃的腌大蒜自己在家怎麼做最好吃？有什麼秘訣嗎？

清爽開胃的腌大蒜自己在家怎麼做最好吃？有什麼秘訣嗎？

家中經常會腌制上一些美味的糖蒜，腌制一次就能保存很久。在感覺飯菜寡淡無味的時候，在大魚大肉吃膩的時候，就會想去家中還放置了一瓶美味的糖蒜。每次只要吃上一點就會感覺非常的美味，簡直是開胃又下飯。

將買回來的大蒜的外衣剝剩一兩層。把大蒜放入一個乾淨的容器中，加入淡淡的涼開水兌的鹽水，浸泡24小時，中途需要再換兩次水。把泡過的大蒜，倒在漏盆中，瀝干水分，並晾乾表面。

鍋里加入米醋，白糖一邊燒開一邊攪拌，攪拌至糖容化了即可關火掠涼。（喜歡香味的可以加入香料）將晾乾的蒜頭放入事先用熱開水燙過（消毒）的容器中，倒入掠涼的糖醋，要沒過蒜頭。

因為皮製的容器里糖蒜容易變質）最後就是把糖醋水倒入罈子里剛能淹住蒜頭就可以了！然後就是蓋住蓋子，把罈子放到陰涼處最少20天就可以吃了！蓋緊蓋子，放在陰涼的地方放置二十天左右即可取出食用。清爽開胃的腌大蒜就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們多多點贊與關注，謝謝閱讀！

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