長壽老人最愛的野菜，清熱解毒降三高，夏天不要錯過了！

現在天氣炎熱，人們經常會出現上火的現象，而且身體中難免會有毒素產生。農村這種野菜，不僅營養豐富，而且價格便宜。為了家人的健康，在看完之後，要告訴家人哦！

苦菜是農村常見的一種野菜，但是很多人都不知道，這種野菜不僅營養豐富，而且還有很多養生效果。苦苦菜有清熱解毒，殺菌消炎的效果，可以有效預防感冒，是夏天不可錯過的美味。苦菜中富含豐富的胡蘿蔔素，可以去起到保護視力，緩解疲勞的效果。而且苦菜還有開胃健脾的作用，而且還有一定的補血效果。

苦菜中還含有豐富的維生素華為礦物質，可以起到促進生長發育的效果，而且還可以有效提高免疫力。另外，苦菜還有降三高的作用，尤其適合老年人食用。另外，苦菜中還含有抗癌物，可以有效抑制癌細胞的分裂，尤其多白血病防治效果明顯。

但是要注意，脾胃虛寒的人群不適合吃苦菜，不然會加重病情。可以把苦菜和紅糖一起吃。不過不可以吃太多。

涼拌苦菜

苦菜500克，蔥花。精鹽、味精、蒜泥、香油、黃醬各適量。將苦菜擇洗乾淨，生蘸黃醬食用，亦可將苦菜用開水燙後，換清水浸泡數小時，除去苦味，擠干水分，切碎，拌入蔥花、蒜泥、精鹽、味精、香油：黃醬食用。

功效：清熱解毒、補虛止咳，適用於菌痢、喉炎、虛弱咳嗽、脫肛、白帶等病症，並且對浸潤性肝炎有一定療效。

大家都學會了嘛？如果還有什麼問題和建議，歡迎評論交流。

（以上圖片來源於網路）

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