誤區：得了糖尿病要少吃主食！

一旦得了糖尿病，很多人在飲食就變得格外謹慎。這雖然是對的，但往往會發生矯枉過正的極端。比如，「得了糖尿病要少吃主食」這一觀點，就是錯誤的。

得了糖尿病就不能吃主食了嗎？還是說可以用其他食物替換主食呢？在此一看究竟。

藜麥

得了糖尿病，不要「少吃主食」，而要「調換主食」才對！

有時候，問起糖尿病人「每天吃多少飯？」有的人說：「每天一小碗甚至半碗，大米飯稍多吃一點血糖就高，不敢吃。」這種想法讓很多人都不敢吃糧食，然而，卻因此出現很多問題。

如果糧食吃得不夠，能量就會缺乏。缺乏能量會使人體處於負能量狀態，有糖尿病並不意味著身體就要處於一種負能量的狀態之中，這樣會使精神和身體都不適應。

從身體角度來說，為了補充機體所需的能量，吃進去的魚、肉等蛋白質就會被當做糧食消耗掉。

久而久之，身體無法維持自身的肌肉量，整個人就會逐漸消瘦，而長期的肌肉萎縮也會使人逐漸喪失運動能力。

從精神角度來說，不吃主食，能量不足，也會導致患者精神焦慮、情緒波動，甚至睡眠不良、多思多慮。

圖片源自網路

因此，我們並不主張不吃主食，而是必須調換主食。從原來的大米飯，改成吃藜麥。

主食吃多少合適？

答案是：每天最少5-6兩。

女性患者建議每天大約吃5兩的量；男性可以考慮吃6—7兩。這樣分配到三餐的話，每餐大概為1.5-2兩（以上均為生重）。

做到了這關鍵的一點，即使吃了充足的藜麥飯，在餐後測試血糖，你也會驚喜的發現，血糖情況很「好看」！並沒有出現大的升糖情況（餐後2小時血糖控制到9mmol/L以下），而是維持在一個相對平穩的狀態，常年堅持，血糖就能這麼簡單地被控制住。

大米換下，改吃藜麥

建議糖尿病人，以藜麥替代大米作為三餐的主食。藜麥的升糖指數只有35，而大米為複雜的碳水化合物糧食，糖分含量高，且升糖指數高達74，導致餐後血糖會發生爆發性升高。

藜麥

也可常將努卡西藜麥與其他蔬果一起做菜、或是攪拌製成沙拉食用，控制升糖的效果顯著，還可保證全面的營養。長期堅持，降血糖和預防併發症的效果都非常理想。

再者，藜麥的纖維素含量很高，食用飽腹感很強，還可大大減少糖尿病人因飢餓感引起的暴飲暴食的不良後果，確實天生就有作為主食的「天賦」。

為了確保效果，建議糖友們可以定期檢查血糖，以佐證藜麥的控糖效果。做到這些，相信個把月就會迎來一個階段性的效果。

總的來說，得了糖尿病，不要「少吃主食」，而要「調換主食」才對！咱祖輩流傳下來的日常主食「大米」，並不適合糖尿病人吃，藜麥才是糖友們的「真命天子」！

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