給西葫蘆換個做法，不愛吃蔬菜的小朋友一盤不夠吃！

西葫蘆，家常的蔬菜之一，營養極為豐富，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。具有清熱解毒、美容護膚、減肥瘦身、保肝護腎、抗癌防癌的功效，還能預防糖尿病，西葫蘆所含的葫蘆巴鹼具有促進人體胰島素分泌的作用，可有效地預防和改善糖尿病。

西葫蘆的做法多種多樣，常做的醋溜、烙餅、涼拌，炒肉、炒蛋、可葷可素，都還美味，但小朋友沒有不吃也沒有表現出太喜歡，美食菜譜上有一道京醬西葫蘆，常見的京醬味菜品，莫屬於京醬肉絲，這京醬西葫蘆還沒吃過，今天嘗試了一下，小朋友吃了一盤，還一直說好吃！詳細做法分享給大家，喜歡的可以試試！

京醬西葫蘆

食材

西葫蘆，甜麵醬，生抽，老抽，白糖，陳醋，白鬍椒粉，大蒜，鹽，油，

做法

1、西葫蘆切滾刀狀，水開後倒入西葫蘆加鹽焯水1分鐘，瀝干。

2、生抽、老抽、白糖、陳醋、白鬍椒粉、清水，碗中調汁，攪拌均勻，

3、大蒜切末，鍋中熱油，爆香蒜末，然後再放入甜麵醬爆香。

4、把之前配好的料汁倒入鍋中，一直攪動，到料汁收的差不多。

5、加入焯水瀝乾的西葫蘆，翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士：

1.西葫蘆焯水一分鐘就可以了，這樣口感更脆

2.下甜麵醬時小火，不然容易糊鍋

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