雞樅幾月份開始長出來 每年的6-8月份之間

雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。那雞樅幾月份開始長出來呢?

雞樅幾月份開始長出來

夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。每年的6-8月份之間。湖南永州每年端午節前後15天為高發期，大量野生雞樅菌生出，主要長於紅土丘陵及園區山嶺區，除端午節時期外，其它時間不生長。

雞樅哪些地方會長

雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。

雞樅與白蟻共生。黔西南州白蟻種群最多，與雞樅共生的有7種。黔西南位於貴州、雲南、廣西三省交界，雨量充沛，自然生態條件優越，污染極少，是我國雞樅等菌類的主產區，品質也最好。

在貴州遵義、六盤水等地區也生長，當地人給予的名字叫做「三八姑」，據說它的來歷是只要你找到一把，附近就還有二把。聽老人說摘它的時候不要大聲說話，不然會嚇走，而且要在雨過天晴後才能生長出來。

雲南因其山川地地貌特殊及所在經、緯度地理關係，被譽為植物王國。菌類就是這植物王國中的特殊一簇，雞樅是菌簇中的上品。#p#副標題#e#

雞樅採摘

雞樅菌生長有特性，它如一年在這地方長，不擾動它，第二年它還會在原地方長，這叫「雞?窩」，什麼時出窩，也如約定了般不爽。這雞縱出頭的「窩」下，必有一種類似白蟻巢結構的土塊。若動蟲遷，第二年此處就不會有雞樅了。

采雞樅也是考究的事，首先雞樅窩切莫告訴他人，其次要抓緊時機。雞樅以頂上傘蓋未張時最鮮嫩肥美，若候其出土，傘蓋一張，馬上「紛披」，肉就老了。采了雞樅，要根部塗點濕泥，可「養」它一二日，日子過了則菌干如柴。

昌寧雞樅品種較多，通常以顏色分為青雞樅、白雞樅、黃雞樅三類，而以形貌俊秀、肉質細嫩的青雞樅為上品。青、白二類盛出於六七月，黃雞樅稍晚。找雞樅，是一項收益可觀的生產勞動，也是一種賞心悅目的娛樂活動，往往利樂雙得。據說，采雞樅不光要有敏銳的眼力和靈敏的嗅覺，而且還要知天時、明地利，因為什麼時候、哪些地塊出雞樅，都是有一定「下數」的。而一旦發現了雞樅，只可悄悄採集而不可高聲歡呼，否則便會把「雞樅娘娘」嚇跑，以後它就不出了。因而，有的人為在同一個「雞樅窩」重複收穫，還十分細心地將其用米粒圍住，相傳這法子還很靈驗。

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