即將「消失」的美食，比包子、餃子好吃，南方人幾乎都沒見過！

現在的人們除了關心自己工資之外，一天中更多關心的就是自己的吃什麼了吧，關於今天吃什麼，也成了大家聊的最多的一個話題，每到了吃飯的時候總是糾結，到底該吃什麼，在你附近吃來吃去也就那麼幾種吃的，一天吃一種也吃遍了，這個時候建議你自己做，下班後自己做一些飯菜，就算不是什麼太好的菜，但是如果是自己做的就一定會感覺到好吃，因為那是生活的體驗，你會很享受的，相信我，言歸正傳，接下來看正文吧。今天小編給大家分享下即將「失傳」的美食，比包子、餃子好吃，大部分南方人都沒見過！

今天我們要聊的就是菜蟒，在北方長大的人對蒸菜蟒都不陌生，而且很多人即使遠走他鄉也會對之念念不忘，時常回味這種家鄉的味道。菜蟒主要以韭菜和雞蛋餡為主，攤入麵皮上，捲成卷，再蒸熟，因其形似蟒蛇而得名。也有的地方稱之為蒸狗腿。菜蟒的做法很簡單，第一步就是和面，有燙麵和死面兩種，這次我們用的是燙麵。

第二步，麵糰和好後加蓋醒面半個小時左右。韭菜洗凈切碎備用，雞蛋煎炒切碎，豆腐切碎炒至金黃色備用

第三步，把切碎的韭菜、雞蛋、豆腐和粉條加入調味料，攪拌均勻。

第四步，餡準備好後麵糰也差不多醒好了，然後開始擀麵皮，擀好麵皮後，把做好的餡鋪到麵皮上然後捲起來。用手壓住卷好的菜蟒兩端輕輕的把餡往中間擠。

最後一步，把菜蟒放進鍋中開始蒸。 一般蒸個二十分鐘左右美味的菜蟒就可以出鍋了。

這是地道的北方家常美食，老百姓幾乎人人會做，你吃過這道美食嗎？

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