它10分鐘煎好，比水煮的餃子簡單又好吃，孩子吃了20多個，吃撐了還想吃

煎餃，在日常生活中是很常見的一道美味食品，主要是由餃子製作好後拿到鍋中進行鍋貼。但常見的煎餃煎嘚不好就不美味，沒有餃子館裡的好吃。今天小編跟大家分享一道美味的煎餃製作方法，肯定不比擺攤的鍋貼差。小夥伴們，不妨一起來看看吧！

【食材】麵粉500克、酵母粉4克、韭菜300克、粉絲少許、鹽適量、雞蛋1個、辣椒面少許

【做法】

1、先將酵母粉放入一碗水中調和好放置10分鐘，如果是冬天，水要用溫水。然後將酵母水分次倒入麵粉里用筷子調拌成絮狀，然後將面放在面板上反覆揉，揉成光滑的麵糰即可。放入盆中蓋上保鮮膜開始發酵，發酵到原來的2倍。

2、在等待麵粉發酵過程中，我們先來準備好其他輔助食材。粉絲要提前用涼水泡軟，注意是涼水，涼水泡不易粘刀。淘洗乾淨的韭菜要擦乾水再用。

3、將切碎的韭菜和粉絲、雞蛋、雞精、辣椒粉、油、鹽一起調拌成餡。

4、將發酵好面取出放在案板上撒少許麵粉揉一揉進行排氣。注意只一小把麵粉，不要放多。

5、將發酵好的麵糰搓成條切成一個個等分的小劑子。再擀成厚一點的皮，包上韭菜餡餡料捏成餃子形狀即可。

6、平底鍋或電餅鐺先預熱擦上少許油，然後將餃子整齊的碼放在電餅鐺里

7、加入半碗水。蓋上鍋蓋蒸至鍋中沒有響聲為止。鍋蓋，建議用平時用的鍋蓋蓋上。

8、餃子煎好後鍋中聽不見響聲就表示已好

9、煎至金黃脆底即可取出食用

兩面金黃，是不是很好吃呢？美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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