涼拌黃瓜原來有竅門，這些小方法要記住，黃瓜更爽口，好吃到停不下來

夏季炎熱乾燥，我們的身體需要補水。黃瓜水分含量高達96.7%，富含維生素C、維生素E等營養物質，是夏季最受歡迎的補水明星之一。天熱多吃黃瓜可以清熱解毒、生津止渴，很適合消暑的一道菜。

拍黃瓜是我們經常吃的家常菜，製作簡單，用各種調料拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用。黃瓜屬於涼性，夏季食用能夠清熱去火，排除體內毒素的效果，還具有美容的效果。　黃瓜中含有多種維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等等，夏天天氣炎熱，人們的胃口普遍不太好，多吃一些黃瓜，可以很好地補充人體的營養。

涼拌黃瓜

食材：蒜泥、黃瓜2-3根、生抽3勺、醋1勺、雞精1勺，鹽少許

做法：

1、黃瓜洗乾淨後，泡冰水15分鐘，

2、將黃瓜從頭部朝向尾部拍碎後切成小塊放入盤子中，

3、黃瓜加入少許的鹽腌制15分鐘，

4、準備容器放入蒜泥、生抽、鹽、雞精、醋，拌勻，

5、黃瓜腌制過後倒出多餘的水分，淋上調好的醬汁，攪拌均勻，

6、黃瓜盛出裝進盤子里，酸爽可口的涼拌黃瓜就可以吃了。

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