這個蔬菜比鈣片還補鈣，孩子多吃能長身體，女人多吃有助減肥！

美食是愛。一個人愛另一個人最直接可觀的行為，就是看見好吃的就想著買回去分享給他，或迫不及待的想要帶他前來品嘗。如果到甚至自己餓著都想帶回去讓他第一個品嘗的地步，那麼這個人絕對是真愛，因為他對你的感情打敗了他對食物的慾望。具體說，父母總是把好吃的留給兒女，正是因為父母對子女的這一份真切的愛。今天小編要給大家介紹下「莧菜」，這個蔬菜比鈣片還補鈣，孩子多吃能長身體，女人多吃有助減肥！

莧菜營養豐富，礦物質含量高。莧菜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等等，它可是比鈣片還要補鈣，接下來小編教大家做莧菜鍋貼，做法非常簡單，一起來學習下吧~

1、取適量麵粉加水和少許食鹽揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放一旁待用。

2、將莧菜洗乾淨，洗的時候一定要徹底，然後焯水（水中加入幾滴食用油）。焯水時間不宜過長，變色後馬上盛出放入涼水中浸泡。

3、用油攪拌均勻，再放入肉和切好的莧菜、韭菜，攪拌成餡料。

4、醒好的麵糰搓條下劑子，放入餡料，做成鍋貼生柸。

5、不粘鍋底部刷上薄薄的一層油，放入鍋貼生柸，用小火剪至底部成金黃色。

6、倒入沒過鍋貼生柸2/3處的水（水裡可以加入少許麵粉或澱粉並攪勻）。蓋上鍋蓋。如果你做的是素餡的話，水沒過鍋貼生柸的1/3即可。

7、小火煎制，當鍋貼底部成冰花狀，即可出鍋。

莧菜能促進兒童生長發育，其鐵、鈣的含量高於菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜於貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。孩子補鈣，女人減肥，吃它准錯不了！莧菜還被稱為「老來少」，是有名的長壽菜，夏天不吃太可惜。一日三餐都離不開吃，吃乃人生大事，探討美食，美食人生，已經成為人人茶餘飯後的話題，想如何做出更美味的菜譜，那就趕快關注吧！

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