海帶怎麼泡才會發的厚 這樣泡海帶又厚又綠

海帶是常見的食材，它可以炒可以煮也可以涼拌，那麼海帶怎麼泡才會發的厚?怎麼泡海帶又厚又綠?

海帶怎麼泡才會發的厚

1、將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水(自來水就可以，千萬不要用熱水泡)泡一夜。

2、泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓松，然後在流水下沖凈。

3、洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的帘子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火，再悶上10分鐘後打開鍋蓋

4、涼後再用流水洗掉上面的粘液，然後就可以涼拌或炒燉了。

海帶的飲食禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

4、脾胃虛寒、常腹瀉的人慎用。 甲亢患者慎用。

5、涼拌海帶最有營養，其次是涮海帶，炒海帶流失得比較多，最多的是燉海帶。

6、 有的消費者買海帶的時候喜歡買顏色翠綠的，但其實消費者一定要慎重，因為顏色過綠的海帶有可能經過特殊處理，長期食用會損害肝臟。

7、一定要選肉質比較厚、葉子比較寬、顏色是黑褐色或者墨綠色的，邊緣是比較整齊的、沒有破碎的，選那種沒有黃化的海帶最好。#p#副標題#e#

海帶的食療功效

1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

4、海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。

6、《本草綱目》記載：「海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症，有化痰、散結功能。」近年來，科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。

7、海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

8、肥胖者食用海帶，既可減少飢餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽，是很理想的飽腹劑。

9、海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。

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