粽子這樣吃差點要了她的命，粽子的這4種吃法要不得！

立足科學理念，傳播營養健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是吃粽子。我們都知道，馬上就端午節了，粽子也進入了了人們的視野，但是你會吃粽子嗎？你真的吃對了嗎？快來看看吧！

粽子這樣吃差點要了她的命

這則新聞說來源於北京電視台一檔健康節目里，發生在歌唱演員鄭緒嵐的身上。事情發生在2003年，餓了就隨手把冰箱里的粽子拿出來蘸著白糖吃了。然而意外就在這時發生了，她的腸胃開始開始不舒服起來，她向朋友說了她的情況，朋友覺得可能是不好消化惹的禍，推薦她喝番瀉葉水，才喝了幾杯，結果肚子疼得翻天覆地。去醫院檢查，醫生說鄭緒嵐患上了嚴重的腸胃疾病。醫生給她做了手術，切除了壞掉的腸子。

這到底是為什麼呢？

粽子是糯米做的，比較粘不易消化。消化功能差的人吃了容易肚腹悶脹，還會導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。而從冰箱里拿出的涼粽子更不易消化了。所以，粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象很明顯。

除此之外，粽子的這4種吃法也要不得！

1、吃不熟的粽子

不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產生極大的負荷作用。

2、一次性吃太多

粽子本身就不易消化，而且粽子蒸或煮熟後，會釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，加之其性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負擔，所以胃腸道疾病患者及消化能力較弱的老人、兒童突然進食大量粽子，極易引起消化不良、腹瀉等問題。

建議女性吃粽子一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，要搭配蔬菜、水果，可幫助腸、胃蠕動。

3、吃儲存已久的粽子

自製的粽子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內吃完。當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的粽子，其的保值期一般是180天。

4、睡前吃粽子

友們都知道粽子主要是糯米，糯米是最難消化的。而消化一個粽子的糯米量，需要好幾個小時。消化粽子也會刺激更多的胃酸分泌，對胃的傷害是很大的。到9點後，人體脂肪是快速快速囤積時期。人們吃進去的食物不能完全消化，而對難消化的粽子來說，晚上時要避免吃粽子。建議選擇在早上或下午吃，這樣可以不僅可以有足夠的時間來消化，還可以很好的避免肥胖發生。

健康吃粽子，你吃對了嗎？

親愛的友們，端午節前後可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐後來一份水果，可以營養均衡，還可以讓腸胃沒那麼大負擔。

參考文獻

李剛. 吃粽子話健康[J]. 藥物與人

圖片來自網路

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