一道不用焯水，營養不會流失，配料簡單，保住原汁原味的糖醋排骨

昨晚向大廚學了一道不用焯水，營養不會流失，配料簡單，保住原汁原味的糖醋排骨。

首先，選擇好肥瘦相間的子排，反覆洗幾次把血水和碎骨冼凈。

放幾片老薑，再放生抽、白糖、醋，能接到山泉水來煮那真是清甜而爽啦！

放水埋過排骨後可加蓋了。

為了香味不流失，最好是用這種鐵鍋或者沙?來燉。

大火燒開之後轉小火燉二十五分鐘左右。

像這樣汁收得差不多就放鹽(根據自己口味)再放些酒，用筷子翻勻，稍蓋一下蓋子。

打開看，呵～～可以起鍋了。

擺盤嘍！

有沒有想吃的感覺呵！哈哈～～

原汁原味，廣東話怎麼說的"正"呵！

不一會就見鍋底了吧！吃貨們的親，若是感興趣的話，不防也來試試吧！

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