不用粽葉也能做出美味的蜂蜜涼粽，冰涼甜蜜隨吃隨做

西安回民街里到處可見賣蜂蜜涼糕，涼粽的小推車，尤以大皮院最集中。端午節馬上到了，今天教大家自製涼粽的方法，重點是不用粽葉，簡單易學，隨吃隨做。

粽子好吃，但是粽葉難包，沒點兒手藝的話怎麼也裹不全的，米粒到處漏。上好糯米提前泡發，蒸熟後放到保鮮膜里壓成泥狀。

案板先鋪一層熟芝麻，將壓扁的糯米平鋪芝麻上，放一半的紅豆沙。紅豆沙，熟芝麻超市裡都有賣。

將空白的一處蓋過來，壓到放豆沙的這一面，先切條，再橫切成菱形塊。

切好的涼粽成品，很簡單吧。大小隨意，樣子隨意，芝麻和糯米的香氣濃郁的已經讓人想流口水了。

雖然這時候的蜂蜜涼粽可以直接吃了，但還少不了這勺提升涼粽口感的玫瑰醬。如果實在買不到玫瑰醬，可以用蜂蜜來代替。

切好的芝麻涼粽放盤子里，抹上一些紅豆沙，撒上白糖（不喜甜的可以忽略這一步），再澆上兩勺玫瑰醬，軟糯清涼，芳香甜蜜。

強烈建議涼粽做好後放進冰箱擱置一段時間，口感冰涼適口，沁人心脾。大熱天來上這麼一份，暑氣頓消，唇齒留香。用最簡單，最快捷的製作方法，在端午節給家人親手做上一份美味的蜂蜜涼粽是很有面子的哦。

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