3道美味的家常菜，簡單易做，誰做都好吃，趕緊快來試試吧！

紅燒土豆

食材：土豆500g，油適量，大料2個，生抽25ml，老抽10ml，耗油10ml，鹽少許，白糖3g，香葉2片，蔥姜適量，水澱粉適量，香油適量

做法：

1、土豆洗凈去皮切塊，泡入清水中片刻，洗去表面的澱粉，蔥切段，姜切片

2、起鍋，鍋中倒入適量的油，油熱後倒入瀝干水分的土豆翻炒

3、加入蔥姜大料，繼續翻炒至土豆微微變透明

4、加入生抽、老抽和適量的清水，再加入耗油，加入白糖和少許鹽中火燒至15-20分鐘

5、土豆軟綿湯汁半干時，淋入少許水澱粉，再滴幾滴香油

6、翻炒均勻關火，即可出鍋。

【香煎豆腐】

用料： 水豆腐250g、洋蔥 50g、韭菜 3棵、朝天椒2個生抽15ml料酒15ml白糖5g鹽少許

做法

將豆腐洗凈，切成1cm的厚片；

韭菜洗凈去根切成斜片，朝天椒斜切成片；

鍋中倒入適量油，油溫5成熱後，放入豆腐塊，每塊豆腐之間留出間隙，避免粘連；

用中火煎至兩面金黃，撈出備用；

鍋中留少許底油，燒熱後放入洋蔥和朝天椒迅速炒散，待肉變色後加入料酒翻炒；

將豆腐放入鍋中；

加入生抽、白糖和少許清水翻炒均勻，最後加入青蒜和鹽翻炒片刻即可出鍋；

袖珍菇炒肉絲

肉絲；袖珍菇；姜；蒜；蔥花；

鹽、澱粉；香油；剁椒（可不加）；

1準備的材料：韭菜、魷魚、紅椒、豆瓣醬，將魷魚橫豎切一下，注意不要切段，切成大小均勻的塊；

2韭菜洗凈切段，紅椒切絲，生薑、大蒜切片；

3放適量的清水焯魷魚，水煮開後，看到魷魚捲起，就可以起鍋，讓魷魚卷在涼水中沖一下；

4起油鍋放入生薑、大蒜和豆瓣醬爆香，放入魷魚卷，翻炒，放韭菜；

5放入紅椒絲，適量的鹽，適量的蔬菜精和清水，煮開，就可以起鍋了。

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