養生還是害人？濫用保健品或可致癌

隨著物質條件的不斷改善、生活方式的日益多元，購買和服用各種保健品慢慢演成了一種生活習慣。而事實上，食補永遠是最好的進補方式。很多保健品不但不能帶來額外的營養補充，反而隱藏著潛在的危害，甚至可能誘發癌症。

某些膳食補鐵營養劑可能會誘發患結腸癌

根據瑞典查爾姆斯理工大學一項最新研究，某些膳食補鐵營養劑可能會誘髮結腸癌。

科學家研究發現，在維生素補劑中含有兩種鐵 ——枸櫞酸鐵和食品添加劑EDTA鐵，這兩種鐵劑能夠促使形成癌症和早期死亡相關的生物標誌物。科學家們研究了這兩種含鐵化合物對人類結腸癌細胞的作用機理，把這兩種鐵化合物與硫酸亞鐵（一般認為是一種普通安全的鐵離子）對比觀察研究。

結果發現，即使在低劑量下，檸檬酸鐵和EDTA鐵也顯示出可增加癌症生物標誌物的水平，而對照組硫酸亞鐵卻沒有影響。因此，科學家們推論「檸檬酸鐵和EDTA鐵可能是「致癌物質」。

因此，專家呼籲，補充營養品應當遵循醫生的建議，酌情選擇。如果需要補充鐵劑，盡量避免使用檸檬酸鐵。

癌症患者盲目補鋅或可加速死亡

近期，《Nature Medicine》發表的一篇文章指出鋅過量可能是惡病質的罪魁禍首，可加速癌症死亡！

6月6日，哥倫比亞大學的Gang Wang等人的研究指出晚期癌症患者肌肉中鋅超載和鋅轉運蛋白（Zip14）上調是轉移性癌症誘發惡病質肌肉萎縮的重要驅動因素。

研究人員評估了ZIP14上調在人類惡性腫瘤中的臨床相關性。晚期癌症和轉移性疾病患者的肌肉切片的免疫組織化學分析結果顯示患有惡病質的癌症患者的肌肉組織樣本中含有高水平的ZIP14。

另一方面，研究人員發現惡病質肌肉中普遍存在鋅超載，同時伴隨血清鋅含量降低。也就是說，肌肉中ZIP14的過表達會增加肌肉細胞對鋅的攝取，導致這些肌群嚴重萎縮，促進惡病質的發生髮展。

鋅是體內必須的微量元素，含量小，功效大，但也並非是多多益善。研究人員發現在沒有腫瘤的情況下，適當補充鋅對野生型Zip14小鼠的生長動力學沒有不利影響，而一旦鋅超載，就可導致野生型Zip14小鼠體重減輕和肌肉萎縮顯著加速。

這種肌肉萎縮與惡病質肌肉萎縮極為相似。這就說明鋅超載不僅會使癌症患者發生惡病質肌肉萎縮，對正常人的肌肉可能也有損傷。過猶不及，不能盲目補充，這是我們必須謹記的原則。

其他可能會增加患癌風險或帶來健康隱患的營養素

1. β-胡蘿蔔素

有些人把β-胡蘿蔔素當作一種抗癌的抗氧化劑服用，但是過量補充β-胡蘿蔔素實際上會增加吸煙者患肺癌的風險，而且目前還沒有證據表明補充β-胡蘿蔔素可以預防哪種類型的癌症。

2. 葉酸

由於葉酸已被證明可降低胎兒神經管畸形的風險，因此女性在懷孕期間會常規服用葉酸。但一些醫生警告：攝入過量富含葉酸食物可能會使結腸癌的發病率增高。

3. 硒

有些人服用硒來預防癌症，尤其是預防前列腺癌。但可能會事與願違。一項重要的研究發現，服用硒實際上可能會增加高度惡性前列腺癌的風險。

糖尿病患者也不宜過量補充硒。2007年的一項研究表明，每天攝入200微克硒患2型糖尿病的風險增加50%。

4. 維生素E

維生素E被認為可以預防心臟病、癌症和老年痴呆症，但這只是一廂情願的想法，目前不僅沒有研究表明補充維生素E可預防心臟病和癌症，而且高劑量的攝入維生素E可增加中風風險。

綜合上文所述，即便是正規的保健品、營養素也不能濫用濫補，過量攝入可能會給身體帶來危害甚至誘發癌症；網傳的各種不明渠道、不知真假的保健品就更不能隨意嘗試了。日常生活中，如需進行營養補充，建議向醫生尋求指導和幫助。

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