喝這東西有利於減肥 糖尿病患者也能喝

1. 喝粥易發胖嗎

其實答案已經有了:如果是自米粥，吃下去後很快升高血糖，人體將血糟轉化為脂肪貯存，血糟下降後就會感到仇餓。所以，喝白米粥時易餓，但這不是真正的餓，人體並不缺乏能量，只是一種假家;如果餓了再吃零食，那肯定對減既不利的。但如果吃的是雜糧粥、粗糧粥，情況就大不一樣，血糖消化得慢，吸收得慢，穩定的血糖就不會產生飢餓的感覺，這樣會有利於減肥。

2.為什麼白米粥升血糖快

用精白米加水，用小火慢慢在熬1 ~2個小時，就會煮出濃濃的、黏黏的、香香的大米粥。大米粥熬的時間越長，就越濃、越黏，主要是因為大米中的澱粉顆粒在小火加熱的過程中轉化為小分子的糊精了。糊精的結構比較簡單，在人體小腸內很容易消化為葡萄糖，吸收進入人體就使血糖濃度上升。用動物和人體觀察的試驗都表明，大米粥的升血糖速度確實比較快，甚至與進食等熱量的葡萄糖升高血糖的作用相似。

3.糖尿病患者真的不能喝「粥」嗎

白米弗因為能比較快地開高血糖，糖尿病患者確實不宜食用。但這隻限於白米粥，如果我們煮粥的原料換成粗糧、雜糧，或者在煮白米粥時加上各種雜豆、薯類，那糟尿病患者完全可以食用。

同樣是粥，差距咋這麼大呢?

關鍵在於粗糧、雜糧中含有一種精白米缺乏的營養微卡魚業肉費量支:表中和宣不素 膳食纖維。

膳食纖維雖然也是澱粉，但人體小腸卻沒有酶能將它分解消化吸收;它不但自己不能消化吸收，還能干擾與它_起的其他營養素的消化吸收。粗糧、雜糧、各種豆類都是膜食纖維含量豐富的食物，用它們煮粥，或者與大米一起者粥，必然會減慢澱粉的消化吸收速度，所以糖尿病患者是可以食用的。當然，糖尿病患者喝的粥，應該有足夠的豆類，並配合燕麥、大麥、糙米等血糖反應較低的食材。實驗證明，加入一半以上的澱粉豆類(芸豆、紅小豆、綠豆、干扁豆等)之後，喝粥後的餐後血糖反應就會大大下降。

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