這種紅糖饅頭有毒！41人被抓！安海人請注意甄別……

來源 | 南國都市報 東方網 廈門廣電

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近日，溫州永嘉警方經過半年時間偵查，破獲系列「毒饅頭」案件，當地數十家早餐攤位在紅糖饅頭內違法添加甜蜜素，41名攤主落網。

在所有人看來

紅糖饅頭肯定是加紅糖做成

可是有商家為了賺錢

就不用紅糖

而是用甜蜜素加上醬油

廈門去年也曾經做過抽檢， 食安辦共抽檢了45批次的的餐飲食品，其中4批次不合格，存在的問題都是違規在饅頭中添加了禁止使用的甜蜜素。

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生產饅頭過程中不得使用甜蜜素

甜蜜素是一種無營養的甜味劑，它的甜度是普通蔗糖的30到40倍。根據國家《食品添加劑使用衛生標準》規定，甜蜜素可以在醬菜、糕點、飲料、蜜餞等部分食品的生產過程中使用，但是在生產「饅頭、包子、燕窩絲、花捲」過程中不得使用甜蜜素。

也就是說，發酵面製品

不得使用甜蜜素！

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食用過量甜蜜素對身體有害

雖說甜蜜素可以添加在部分食品中，但攝入過量的甜蜜素，會對人體肝臟和神經系統造成危害，特別是老人、孕婦、小孩等代謝排毒能力較弱的人群，造成的危害更大！

那麼，我們 能不能鑒別出來

食品中添加了甜蜜素呢？

沒有甜蜜素：

食品入口後，舌尖上會直接感覺到甜，甜味來得特別快。

有甜蜜素：

入口後要等一會兒才會感覺到甜味，有一個從不甜到甜的過程。在入喉時還有一陣後甜，甜的時間來得特別慢，消失得也慢。

鑒別有四步

抓、看、聞、嘗

好的饅頭

彈性大

抓後能迅速恢復原型

不好的饅頭

虛胖、鬆軟、個大分量輕

抓後不能還原形狀

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市面上購買的饅頭都是純白色

有些顏色過白，甚至可能添加有增白劑

好的饅頭顏色則是白中微黃

好的饅頭聞著有

酵子味

市面上有的白面饅頭聞起來無任何味道

好的饅頭吃起來有

面香味、甜味

內部緊實，更有嚼頭

市面上購買的有些白面饅頭內部蜂窩較大

入口即化吃起來像發糕

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