吃素好不好，到底該怎麼吃素呢

現在生活水平越來越高，大部分的年輕朋友都以素食為主導，為了減肥，如今不少市民都選擇不吃肉。 不過，你以為這樣的純素食飲食，就能與疾病說「拜拜」了嗎？

說起吃素的好處，素食主義者能抖出一籮筐。年輕的朋友靠著吃素食，可以保持著標準的身材，每天只吃點水果就打發了吃飯時間。

但是由於蛋白質攝入量不足，它會動用身體里原來的脂肪成分，通過肝臟代謝來滿足身體需求。脂肪酸代謝以後是非常容易沉積在肝臟里的。所以吃素的瘦子得脂肪肝並不少見，更嚴重的會危機健康.

大家所熟悉的台灣女星大S，大S未生小孩前，就曾微博發文，自爆得過厭食症，為年輕女孩做了壞榜樣，並呼籲年輕女孩不能過度減肥，要追求身體健康。大S或因為長期吃素食減肥，最終導致營養不良，導致肌體能量負平衡，多次在片場暈倒，健康狀況著實令人擔憂，甚至有消息稱她婚後遲遲沒有生育也是跟過分減肥有關，不久之後她嘗試著吃肉食，慢慢攝取更多的蛋白質，之後就傳出了懷孕的消息。

那麼怎麼正確的攝取更多的營養和蛋白質呢？ 多吃新鮮蔬菜瓜果之類的，少吃肥肉和油炸食品。

蛋白質的最佳來源是魚和蝦。一個星期可以吃1-2次的魚和蝦，這樣能保證蛋白質的攝入，吃葷食後別立即飲茶：一些人吃完肉、蛋、魚等高蛋白、高脂肪的葷食後。 葷素搭配，科學飲食！

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