這3種「隔夜菜」，就算放冰箱也別吃了！特別是夏天，很容易生病

現在生活環境好了，人們開始關心自己每天吃什麼了，民以食為天，這句話用天來形容美食對人們日常生活的重要性，日常生活中，我們最離不開的事情就是吃了。隨著經濟條件的發展，隨著現在交通工具的越來越發達，高鐵，動車，飛機的普及，現在的人們只要手裡有點積蓄，都想走出去看一看這個大世界。但是在做美食的時候，難免會有做多的時候，而很多人覺得做多了也沒關係，直接放到冰箱就行了！但這並不對啦，並不是每一種隔夜菜，都是適合繼續吃的！這3種「隔夜菜」，就算放冰箱也別吃了！特別是夏天，很容易生病！

隔夜豆漿

豆漿的保鮮期是很短的，常溫下2-4小時內必須喝完，否則菌落數量會急劇增加引起變質！放到冰箱的豆漿，超過18個小時左右，味道基本也會發酸了！特別是很多人喜歡將「豆漿渣」炒著吃，那就更加不能隔夜啦！有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

各種冷盤

涼拌菜在製作的過程中可不一定衛生，很多時候都會受到細菌等的污染，很容易變質，不適合隔夜保存。特別是在夏天，冰箱也容易產生細菌等，而且涼拌菜嗜冷菌，隔夜了就丟掉吧，不然吃了腸胃不適，就不好啦！當亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。

海鮮類食物

在夏天，很多人愛吃海鮮，像螃蟹還有蝦之類的。做多了吃不完，然後就往冰箱放，但是海鮮類的食物，隔夜後會產生蛋白質降解物，容易損傷肝、腎功能。所以隔夜的海鮮盡量別吃了，在製作的時候，就應該先想好，吃多少做多少，新鮮的還可以保存，放到冰凍等，但如果已經做熟了，特別是在夏天，盡量就別捨不得，一定不要再吃了！美食愛好者也有兩種：一種是只喜歡吃而不動手去做，另一種是從買原料到做到吃整個過程他都會全身心投入的去享受。平民百姓要享受美食，估計走第二條路比較合適。其實有時候你身邊也會有很多好吃的美食，只是等著你去發現。我們也可以自己製作出各種各樣的美食，對於我們平民百姓來說，自己製作美食是最大的樂趣。

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