建盞究竟有什麼獨特的功效，讓人愛不釋手？
宋代鬥茶，建盞為不二之選，建盞在現代泡茶法的環境下，仍然有其獨特功效，那麼建盞對喝茶的好處共有多少？
宋代飲茶，無論茶葉的顏色，茶水的顏色，還是茶麵泡沫的顏色，都崇尚積雪一樣的鮮白。要更好地欣賞這種使人身心愉悅的白色，建盞自然是不二之選。可是，建盞在現代泡茶法的環境下，仍然具有獨特的功效。
一、建盞具有保溫蓄熱、提升口感的功能
因為建盞對胎土含鐵量、含砂量高低的篩選、拉胚的松實薄厚及上釉濃淡厚薄的製作皆有特殊的功能設計。
所以用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱提高茶湯的鹼性，保證了茶水的口感更佳，更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感，您欲飲幾何加分的好茶，必定要用盛茶最佳組合——建盞。
舉一最快比較法：用一建盞與一玻璃杯盛等量「熱」開水一試來喝便知，如果再等熱開水由熱變溫，效果則更加明顯（屢試不爽，不信者請試一試），其他液體飲料以此法試之亦然。
經常用建盞喝茶的朋友都知道，茶水質會變得柔軟甘甜無比，起到了活水軟水順口的功效，故用建盞盛茶來喝和用鐵壺煮水、用銀壺煮水，皆具有異曲同工之功效。
因為建盞胎內蘊含許多小氣孔，非常有利於茶湯的保溫，更有種說法，建盞釉的氣孔率這種特性決定了其改善水質的功能。氣孔可以吸附鈣鎂粒子，減少水的硬度，變得柔軟、甘醇。建盞，胎體厚重，飲茶久熱難冷。而且建盞保鮮效果很好，可以有效防止變質。
二、建盞具有養生保健的功能
所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。
此外對平衡內分泌系統也有功效，可將細菌吸附，並將細菌賴以生存的酶活性抑制的逆轉和氧達到殺菌的效果。
二氧化硅本身無毒副作用，主要是用來改善口感、增加潤滑度。鋁能釋放微量鋁離子、氧離子又能吸附水中的氟離子 。
三、建盞具有防腐保鮮的功能
在夏季大熱天夜裡，分別把殘羹剩菜放在加蓋的白碗與建盞里，同置於廚櫃中，隔天建盞中的殘羹剩菜不餿可食，白碗中的殘羹剩菜則變質而發出酸臭味。
同時間分別用白碗蓋杯泡茶與用建盞蓋杯泡茶來喝，建盞耐久浸保、原味可飲，白碗則不耐久浸、發澀難飲。
曾經筆者經過測試對比過，建盞蓋碗泡茶相比於普通蓋碗，更加耐泡，泡久了也不會如普通蓋碗那般苦澀。
當然，除了功效之外，茶水注入建盞後，在光線的折射下，建盞的斑紋和茶水交相輝映，煥發出各種神奇的顏色，或藍或金或銀或五彩斑斕，令人沉醉。建盞的雅是不需要言語的，就像喝茶時的意境，品好茶的同時欣賞雅緻的盞，妙哉。
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