夏天絕不可錯過的涼拌菜，一學就會，夏日消暑，減肥的良菜！

夏季天氣炎熱，氣溫高，好多人不想出門，更不想在那麼熱的廚房裡做飯，並且到了夏季，因為高溫天氣，導致許多人食欲不振，不想吃飯，所謂」人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌「，一頓飯不吃可還行，但是頓頓不吃身體肯定會承受不住的，身體每天都需要獲取營養，無論再怎麼沒有食慾，飯還是要吃的呀，今天小編就給大家改善改善伙食，讓你在炎熱的夏天還想吃上好幾碗飯，夏天絕不可錯過的涼拌菜，一學就會，夏日消暑，減肥的良菜！

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

西芹拌腐竹

西芹去老皮，洗凈，切菱形片；腐竹用溫水泡發，切菱形段；鍋中放水、鹽燒開，倒入西芹片焯至7成熟；再放腐竹煮開，撈出用冷水沖涼；西芹片、腐竹倒入盤中；鍋中倒入油、鹽燒至6成熱，倒入紅辣椒炸香；炸出香味後倒入盤中，拌勻即可。

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，夏天絕不可錯過的涼拌菜，一學就會，夏日消暑，減肥的良菜！

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