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只要不是太孤僻，你最近一定聽過「精釀」二字。作為時尚新事物的精釀啤酒，憑藉其豐富的口味和獨立的個性，席捲市場，在國內銷售額也以每年百分之三十以上的速度增長。

喝過精釀的人，再喝國內普通的工業啤酒，簡直難以入口。精釀啤酒幾百成千上萬種，和世道人心一樣複雜；不得其門，難免踩坑。

酒逢知己飲，詩向會人吟。詩人沈浩波問過：誰配與我共飲？

值得一起喝酒的人並不多，有人值得你爛醉如春泥，有人值得你爛醉如水泥。

暫時沒有人的話，就開一瓶酒，和夏夜晚晴對飲吧。一杯冰啤酒下肚，微醺世界最美麗。

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一入精釀深似海，總有朋友要我推薦一些百喝不厭的經典款。

這個世界上的酒，就像世界上的人一樣，沒有普適四海這回事。甚至在不同的人生階段，遇見同一個人，都可能擦出不一樣的火花。

這就像不同的季節，也需要不同風味的就來搭配。這次我推薦心中的11款心水啤酒，很多朋友都說，在酒里喝出了一個春天。

我想，夏天的你，需要這樣一杯酸甜清爽的適飲酒來消除一天的睏倦。

1.喝精釀就像找對象，你得先明白這幾個問題

很多人天然地認為，無論喝什麼酒，挑經典款肯定沒錯。精釀是一種非常「嬌氣」的酒類，很多經典酒款，經過長途運輸，到了國內表現非常平庸。一味迷信各種「榜單」「指南」、找xx同款，很可能會毀掉你對精釀的印象。

挑選到一款優質又好喝的精釀，就像找對象，你至少需要考慮以下幾個方面：

易飲度

無論別人說得再天花亂墜，對你來說，好不好入口才是最重要的。先別糾結什麼分類，可以先參考苦度（IBU）、酒精度（ABV）、風味描述等，來挑選自己喜歡的酒。

風味偏好

不同國家的人，對風味的偏好也不同。在開精釀酒吧的一年多時間裡，我發現周圍人愛喝的和回購率較高的產品逃不出那十來種——苦度適中、入口易飲、有豐富的口感層次，有一般啤酒沒有的獨特風味（比如巧克力、水果等）。

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專業建議

當你拿不準的時候，還可以向你身邊的專業侍酒師求助。

2.從這幾款酒開始嘗試，體驗精釀的各種風味

如果你剛剛入坑，聽我的話，循序漸進，先試試這11款百喝不厭的精釀啤酒。

原因很簡單：這是我從喝過的500多種精釀里挑選出來的；也是精釀酒吧中復購率很高的幾款。

如果你剛開始嘗試精釀，它們會帶給你豐富而獨特的體驗；如果你是已經入坑有些經驗的老司機，不用說你也知道這11款酒涵蓋了各種風味，還有一些是「斷貨」款，屬於可以反覆喝的類型。

這次的酒單，兼顧男士喜愛的麥香和微苦口感，與女士最愛的清新酸甜果味，喝了這杯酒，一dun泯恩仇。

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-女士最愛-

跟男生不同，女生喝酒最關心的問題就是——「好不好喝」，最關鍵一定要——不苦，不苦，絕對不苦。所以酸啤和果啤是推薦給妹子們的首選酒。

我挑出了6支適合女生暢飲的小甜酒，相信我，有幾款你甚至喝下之後會訝異——這是啤酒？！那我之前喝的是什麼？椰子、櫻桃、樹莓、檸檬的風味你都能在這裡找到。最重要的是，酒瓶子顏值高，酒體也是誘人的櫻粉色、檸檬黃色，還有幾款是「網紅」最愛。

夏季女士最愛套餐

酒款1：夢果酌 椰子

Mongozo Coconut

產地：比利時

風格： 酸啤酒 / 水果啤酒 水果啤酒

風味：夢果酌椰子啤酒是一款有著清爽椰子口感的異國情調啤酒，由Mongozo藜麥釀製而成。

開瓶就能聞到的專屬於夏日的椰子味道，一眼就愛上的小清新，適合搭配各種可口的食物，夏日燒烤必備，能夠讓你清清爽爽地喝醉，做一個果汁兒般的美夢。

酒款2：樂蔓 水果 蘭比克

Liefmans Fruitesse On The Rocks

產地：

比利時

風格：水果啤酒

風味：整體以蘭比克啤酒的酸澀醇和為主，配以水果香甜味道，口味和香檳接近。

這是一款向已經熟成的蘭比克啤酒中加入櫻桃汁，進行二次發酵再釀造18個月而成的水果啤酒，入口展示極強的酸味，很快就能嘗到甜味和櫻桃的味道。

酒款3：瑞可德林 芒果覆盆子 西打

Rekorderlig Premium Mango & Raspberry Cider

產地：

瑞典

風格：蘋果酒

風味：芒果與草莓指間和諧的平衡，完全展現了水果的甜味和清脆，乾淨又清爽。

1999年，瑞可德林就有它自己穩定的專人釀造為高級水果風味的西打酒，全球首創的獨特口味，帶給您豐富清新的味蕾享受。在熱播電視劇《我的前半生中》中，它是靳東的最愛酒。

酒款4：杜巴克 娜慕爾 比利時小麥啤酒

Du Bocq Blanche de Namur

產地：

比利時

風格：比利時小麥啤酒

風味：麥芽清甜和花果香怡人，芫荽和橘皮的苦味突出又混合青蘋果、桃子的甜。

這是一款適合夏日暢飲的典型的比利時小麥啤。入口清爽順滑，酒體中等偏輕，後段果酸味明顯但不突兀，氣泡飽滿，入口甜中帶微酸，是最適合大口暢飲的啤酒。

酒款5：撒旦 小惡魔紅 比利時烈性艾爾

Satan Red Belgian Strong Ale

產地：

比利時

風格：比利時烈性深色艾爾

風味：琥珀色的酒體，豐富的泡沫層，芳香，辛辣，並且伴有青蘋果，酵母和柑橘皮的清香。

像它的名字一樣，這款酒也有著惡魔般的吸引力，讓人慾罷不能，看似雲淡風輕，它卻巧妙地掩蓋了其陰暗的一面——8%的酒精度。這個惡魔適合慢慢品嘗，感受它的甜蜜。

IPA是以酒花香氣著稱的酒款，也是身邊的男士們最愛喝的酒。對女生來說，IPA有著讓人難以抵擋的芳香，喝起來卻不是那麼愉悅。下面推薦的這一款IPA，巧妙地用檸檬茶的味道蓋過了酒花的苦味，又保留了酒花的芳香，非常值得一試。

酒款6：邪惡雙子 / 歐米尼珀羅 老派檸檬水 IPA

Evil Twin / Omnipollo Old Fashioned Lemonade IPA

產地：

美國

風格：美式IPA

風味：濃郁的水果香氣，入口微酸，檸檬汁帶來的水果口感，完全可以忽視其酒精含量，作為飲料來喝很適宜。

歐米尼珀羅是我最愛的精釀廠牌，無論把哪兩種酒花聯繫在一起，歐米尼珀羅都可以擠出一款完美平衡的IPA。這就是一杯清爽刺激，大口喝起來也沒有壓力的檸檬茶。

酒吧參考價

￥325

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