清熱消暑的清炒苦瓜，這樣做更爽口，更美味，夏天怎能不吃苦瓜

每次看到那些面不改色的吃清炒苦瓜的人，都打心眼裡的佩服，同時也深深的疑惑著，確定真的喜歡嗎？真的有那麼好吃嗎？

清炒苦瓜是我繞不過的一道菜，其實很早以前我就也想試試清炒苦瓜，就像吃清炒黃瓜，清炒油麥菜一樣去面對清炒苦瓜，把它當作尋常的一道菜來吃。

準備食材：苦瓜、小米椒、蒜末。

1、首先將洗凈的苦瓜對半切一下，然後將中間的籽去除掉。

2、將苦瓜切成條狀，以備入鍋。

3、撒入適當的鹽，簡單調味。

4、起鍋燒油，將準備好的苦瓜放在鍋中進行翻炒。

5、撒入切好的小米椒段，用來提味以及用來配色。

6、將準備好的蒜末撒入鍋中，用來爆香提味。

翻炒之後便可以準備出鍋了。在吃苦瓜的過程中，如果覺得苦的話，可以膽大的嘗試一下來一口小米椒，這樣保證辣的你忘了苦的味道。

人類對於人和事物總有適應的階段，走過適應的階段似乎就可以達到習慣的程度，對於環境是這樣，對於一種食材更是如此。希望喜歡苦瓜的人一直喜歡，不喜歡的人儘力喜歡，我也在儘力習慣著。

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