教你做東北家常菜，在餐館非常受歡迎，幾塊錢做一盤，好吃又下飯

干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜肴。教你做一道東北家常菜，尖椒干豆腐在餐館非常受歡迎，綠黃相間，香辣適宜，干豆腐口感勁道，自己在家幾塊錢做一盤，經濟實惠，好吃又下飯，下面分享下做法

【尖椒干豆腐】材料：干豆腐4張、尖椒2個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、水澱粉適量

做法：

1.準備好所需材料

2.將干豆腐切成菱形塊

3.豬肉切成片，尖椒切成片，蔥切蔥花，姜切末、大蒜切末

4.鍋加油燒熱，下入蔥姜爆香，下入肉片翻炒，將肉片炒制變白

5.下入干豆腐翻炒均勻，淋入半碗水，（有高湯放入味道更好）再加入鹽，燒開，煮至干豆腐變軟

6.下入尖椒，蒜末翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，加熱至芡汁粘稠，都包裹在干豆腐上即可，關火，盛出裝盤即可

小貼士：尖椒干豆腐一定要用水澱粉勾芡，這樣才能讓干豆腐更入味.，蒜末最後放做出來的尖椒干豆腐味道更好，不放水，放高湯味道更好。

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