冬瓜不僅具有保健價值還有藥用價值！但有這些癥狀的人不要吃！

1冬瓜羊肉湯

準備羊肉300克，冬瓜500克，香菜、鹽、胡椒粉、花椒、蔥花、陳

精、豬油適量。把羊肉切成小薄片。把冬瓜洗凈，去皮、去好切成片，用開水燙一下，撈出，瀝凈水。把香菜洗凈切成末。鍋置火上冬瓜片和羊肉片同時放人湯中，稍煮2分鐘即可，放人鹽、花椒、蔥絲、胡椒粉燒開，加味精，淋豬油，撒上香菜末，冬瓜羊肉湯就可以出鍋了。

2冬瓜草魚湯

草魚1條，冬從500克，鹽、料酒、蔥、姜、植物油各適量。

將草魚去內臟，洗凈，放人鍋中。將冬瓜去皮，去籽切成塊，與料酒、鹽、蔥、要、油一起加人鍋內，放人適最清水，煮至魚熟爛，揀出蔥、姜即成。

挑選保存

黑皮冬瓜肉厚，口感好，一般來說，選購黑皮冬瓜最好。而好的黑皮冬瓜外形勻稱、沒有斑、肉質較厚、瓜瓤少，用手按的時候，肉質堅實，分量很足，這樣的冬瓜就是好冬瓜。

買回來的冬瓜一般會附帶一層完整白霜，存放時不要碰掉皮上的白霜、把它放在陰涼乾燥的地方。而整瓜切開後，切面上會出現密密麻麻的點狀黏液，這時可用乾淨塑料薄膜貼上，用手抹緊，放在陰涼乾燥的地方，能夠保存4-5天。

飲食宜忌

夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時可以做冬瓜湯或者以冬瓜入食，能夠清熱。而冬瓜因其性涼、故脾胃虛寒、便溏者不宜多食;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌生吃冬瓜。

冬瓜皮所含營養豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值，所以冬瓜最好帶皮燉著吃。

小貼士:

冬瓜有祛痘美白的作用，可在家中自製潔膚水，將冬瓜、黃瓜洗凈去皮，放入榨汁機中榨汁，去渣取汁，潔膚時取汁加入純凈水充分混勻即可。

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