芒果很忙，這個夏天芒果冰激凌在冰箱等你！

用料：

芒果泥280克

蛋黃3個

細砂糖175克

牛奶400ml

動物性淡奶油250ml

香草精1/2小勺(2.5ml)

檸檬汁25克 鹽一小

1、把70克白糖、蛋黃和牛奶倒入奶鍋中攪拌均

2、用小火加熱攪拌均勻後的牛奶液，一沸騰就離火

3、離火後馬上倒入奶油，攪拌均勻，然後放入1克鹽

4、趁晾牛奶混合液時，做芒果泥，芒果放料理機攪打均勻

5、在做好的芒果泥中加入20克糖和檸檬汁，攪拌均勻後放入冰箱冷藏1小時

6、等牛奶混合液徹底冷卻後，將冷藏好的芒果泥倒入，然後用電動打蛋器打均勻

7、倒入冰激凌機攪拌30分鐘，接近冰沙的狀態，放入冰箱冷凍8小時。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！