跳水泡菜教程

本來說頭周給大家出泡雞腳教程的，無奈最近要做的事多、好玩的也多，一下貪玩就拖到今天了。

言歸正傳。材料很簡單：雞腳、西芹、廣紅、泡小米椒（超市裡面罐裝的）、鹽水、鹽。

雞腳剪掉指甲，對半切，洗凈放鍋里加水煮熟。

切到後來，沒力氣了，就在中間切一刀算數，沒切開也沒關係了，儘力了

同時將廣紅切段，西芹切片，一大碗開水放涼備用。

刀工不好，廣紅切的醜醜的。

雞腳出鍋後放涼，要涼透才能泡。

然後就是雞腳、西芹、廣紅、泡小米椒都放在涼白開里。最好加幾勺罈子里的鹽水，我個人覺得這樣好吃點。最後加適量鹽，如果自己試了泡水的味道合適，那就要再加一點鹽，泡出來的雞腳和菜蔬才有味道，這是經驗之談。

罈子里的鹽水來了！

在小盆上蓋上保鮮膜後放冰箱里一個晚上，第二天早晨就可以吃了。

呃！剛好當時保鮮膜用完了，我就用了一根乾淨的塑料袋。大家不要在意細節，結果完美就好。跳水泡菜也是同樣的方法泡就是了，就是是沒得雞腳而已。

早餐的完美搭配稀飯、泡菜、泡雞腳。話說西芹、廣紅很脆。

今天的教程有點水。因為待會我要去「川中百匠」非遺文創集市，我很是心水有款竹編包包和那好看的不的了的夾江年畫，沒錯我要去購物去了！

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