本文由微信公眾號【真的有料】原創，想了解更多美食小知識，歡迎關注微信公眾號【真的有料】~

料料這次整理了一些比較常見的問題，大家對號入座，看看有沒有解決你遇到的困惑？

怎麼判斷發青的芒果有沒有達到8成熟？

【有料好芒】貴妃芒會在芒果達到8成熟時下樹發貨，以確保大家收到的芒果既不會變軟變壞，又能吸收足夠的果樹營養。

由於芒果是熱性水果，不宜一次吃太多，而未達到全熟的芒果果皮會微微泛青，吃不了可以存放兩三天，不至於熟過頭壞掉，所以每箱芒果都會挑選一些成熟度比較高（基本全熟）的芒果和成熟度相對低（8成熟以上）的芒果。

那麼怎麼判斷芒果有沒有達到8成熟呢？看芒果的底部就知道啦！

達到8成熟的芒果底部開始泛黃，並且在存放的過程中黃色由底部逐漸擴散直到全部退青。而未達到8成熟的貴妃芒，底部還是青色的。

【有料好芒】貴妃芒與沒有達到8成熟的貴妃芒對比

8成熟以上但未全熟的貴妃芒可以直接吃，口感甜中帶一點微酸。喜歡純甜口感的小夥伴可以用報紙包裹芒果，放在通風陰涼處，等芒果全熟（果皮全部退青）時再食用。

有的芒果表皮為什麼會長黑斑？

芒果果皮與香蕉皮相似，都含有多酚氧化酶類。芒果果皮在受到輕微碰撞後，就會釋放出將酚類物質氧化為褐色的酶類物質，這時的芒果果皮會出現黑斑，但並不影響果肉的口感和品質，可以放心吃哦~

收到的芒果怎麼保存？

大部分水果為了延緩變質，都可以放進冰箱保存，不過這一點在芒果這裡並不適用。冷藏對芒果不僅不會起到保鮮作用，還會加速芒果腐爛變質，這是由於芒果屬於熱帶水果。吃不完的芒果只要放在通風陰涼處避光保存就行，可以保存三到五天。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！