再見吧前任烤箱，我要換個藍朋友了！

生活不如意之事十之八九，總要找到一個出口，而我很感激自己能找到不止一個來慰藉自己的興趣愛好（烘焙）。沒有任何目的性的去做一件事，只是因為喜歡而沉浸其中，這本身就是輕鬆愉悅的，很享受。

——美食達人@_慧繪美食記

世間萬物，唯有美食與愛不可辜負。享受自己親手烘焙出來的美食，就像和初戀約會，心裡像喝了蜜一般甜得化不開。尤其是看著精心準備的食材在烤箱里「成長」，就像看著自己的孩子長大一樣充滿幸福和成就感。

圖片來自美食達人@姍胖胖

當然，這種幸福感建立在一個好的烤箱的基礎上。好的烤箱能夠讓食材呈現出最好的狀態，上色均勻、質地細膩。

但是現實總有些不盡人意的地方，烤箱尺寸不夠、溫度難控制、沒有發酵功能等問題讓許多烘焙愛好者一邊感激烤箱帶來的美食，一邊又對烤箱非常頭疼。

近期，北鼎Buydeemx下廚房聯合發起了一個活動：大家一起來聊聊，你與EX-烤箱的虐戀情深，以及你為什麼想和它「分手」。一起來聽聽大家和烤箱之間的愛恨情仇吧。

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烤箱顏值低，清潔難

在這個看臉的社會，顏值必須放在前面。如果烤箱難清理，因為陳垢而變得灰頭土臉，雖然這也是烤箱勞苦功高的表現，但實在會影響烘焙時的好心情。

圖片來自廚友@愛吃的喵喵ya

廚友@愛吃的喵喵ya分享了她的烤箱照片，並稱因為烤箱變得烏漆嘛黑，「已經沒有任何想法在朋友圈秀自己的手藝了」。

廚友@手機用戶9653_xw1u表示自己不僅也有同樣的困擾，「有時想趁熱擦時，一不小心又把自己給燙了」。不僅顏值降低，還有燙傷的風險，太可怕。

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烘焙溫差大，烤色不均勻

烤箱的溫度就是烤箱的靈魂，所以控溫是衡量烤箱的首要標準。如果烤箱控溫不準，不是烤焦就是不熟，上色也不均勻，完全影響美觀。你知道嗎？大約60%的烘焙失敗，都是因為烤箱控溫不準。

圖片來自廚友@纖腰常駐

廚友@姐弟深夜食堂吐槽她的烤箱「基本很難上到180度以上」，苦笑地表示「溫差他開心就好」。廚友@解憂雜貨店的莉莉安訴說她的經歷「原味蛋糕烤出來大家總以為我烤的是巧克力味的」。溫度上不去、溫准難控制，還怎麼做美美的甜點！

為了適應烤箱「傲嬌」的脾氣，大家也是費盡心思。廚友@YY_yie0表示烘焙時「用兩隻溫度計觀察使用」。相信像她這樣用溫度計時刻觀察的廚友不佔少數，可是烘焙時一直站在烤箱前觀察也太費時費力了吧，烘焙的幸福感大打折扣。

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烤箱功能單一，發酵形同虛設

圖片來自廚友@果粒粒粒橙

廚友@發漲麵包表示自己的烤箱「發酵沒辦法調溫度，默認的發酵溫度非常低」，發酵時要頻繁的換熱水來維持溫度。廚友@歡樂多些多說自己的烤箱是發酵時溫度太高，「摸著的都燙手」，那發酵效果可想而知。

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烤箱容量小，無法滿足家用

烤箱的容量也很重要。如果烤箱太小，一次烤的量太少了，多次又很麻煩；如果烤箱太大，遇到控溫不準的烤箱，受熱難均勻。

圖片來自廚友@廚房小白豆豆媽

廚友@lesley_雷表示自己的烤箱就是太小了，「一次烤一盤溶豆真的太少了」，不夠家裡兩個寶寶吃！廚友@廚房小白豆豆媽表示自己也有同樣的困擾，烤箱太小，「給寶寶做溶豆要分N次烤」。她說自己的烤箱是9L的，雖然想法很多，但現實骨感，「適合9L的方子和模具少得可憐」。

圖片來自網路

看著大家在評論區對「前任」烤箱的評價，真是烤箱虐我千百遍，我待烤箱如初戀吶。一入烘焙深似海，想要換一台靠譜的烤箱，先來看看烘焙達人們的經驗談吧！

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烤箱高顏值，易清潔

圖片來自美食達人@蜂香薄荷

美食達人@蜂香薄荷表示看到她的烤箱時，「好像遇到了一見鍾情的對象」。為了不讓廚房的油煙弄髒烤箱，特意把烤箱安置在了書房！

圖片來自美食達人@姍胖胖

美食達人@姍胖胖驕傲地說，我的烤箱「簡直就是烤箱界的盛世美顏」，還特讓人省心，因為「它的內膽使用了德國無機陶瓷油的淺色內腔，非常平滑、不易粘黏，即使粘上了髒東西也非常好清潔，輕輕一擦即可。」這樣高顏值又易清理的烤箱，是真「夢中情人」級別的烤箱了！

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烤箱溫控精準，受熱均勻

圖片來自美食達人@0夏天0

美食達人@0夏天0親測烤箱的溫控能力「180度預熱完成大約8分鐘」，「繼續保溫15分鐘，盯著溫度計看，上下幾度間變化而已」。這在烤箱界算是非常穩定的了，升溫快、溫度准、保溫強，讓人羨慕！

圖片來自美食達人@愛理不理Deeeeej

眾所周知，馬卡龍的上色是否均勻，是對烤箱溫控能力的最大考驗。美食達人@愛理不理Deeeeej就用烘烤馬卡龍來測試烤箱的溫控效果。

從烤箱出來後的馬卡龍顏色鮮艷，完全沒有上色過頭和不均的現象。漂亮的裙邊、均勻的顏色，就是烤箱溫控能力最好的證明。

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烤箱自帶發酵功能，完美髮酵

圖片來自美食達人@三個小F

美食達人@三個小F特意將現在的烤箱和八年前花了8k+買的嵌入式烤箱做對比，因為嵌入式烤箱沒有發酵功能，只能利用室溫發酵，而新烤箱具備發酵功能。

最後兩個烤箱發酵出來的麵包放一起對比，可以看到新烤箱發酵出來的麵包更加彭松。

圖片來自美食達人@leibaobao00

作為吐司發燒友的美食達人@leibaobao00抱怨以前的烤箱沒有發酵功能，冬天做吐司時，一發用蒸鍋發酵，發的挺快但黏手，等到二發時就怎麼都發不起來了！最後做出來的吐司組織口感慘不忍睹，甚至被逼到想要放棄發酵。

換了帶有專業發酵級別功能的新烤箱後，讓她在天氣寒冷的冬天也可以自由掌控發酵啦～

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烤箱容量大，滿足全家共享

圖片來自美食達人@0夏天0

美食達人@0夏天0秀了一張圖，稱她的烤箱有49L，能輕鬆hold住各種日常模具，一次就能做出許多食物，省事省心！

圖片來自美食達人@惠媽媽hui

為什麼感覺美食達人們的烤箱跟大家的烤箱不一樣！這就是她們能烘焙出精緻食物的秘密嘛！

原來這些美食達人的烤箱都是同一款——北鼎BUYDEEM烤箱。美食達人@蜂香薄荷說，「北鼎BUYDEEM烤箱是一台早晚要入的烤箱，對於愛烘焙的人只擁有這一台就足夠」！

如果你是顏控，北鼎BUYDEEM烤箱絕對符合你的審美要求！外形使用的是精心調配出來的Jeanne藍，優雅復古。不僅外形美觀，手感也很好，質感極佳！

在按鈕設計上可見北鼎BUYDEEM烤箱的細心和人性化。為了避免用戶用沾滿麵粉、水的手在按鍵電子屏上操作失靈的情況，北鼎BUYDEEM烤箱使用的是傳統旋鈕，操作起來更加簡單方便。

雖然是傳統旋鈕，但北鼎BUYDEEM烤箱並不是傳統的機械控溫，而是電腦智能控溫，這樣的設計兼具了機械操作手感的便捷和電腦控溫的精準。

圖來自美食達人@王光光光光

對於困擾許多人的烤箱清潔問題，北鼎BUYDEEM烤箱也考慮到了。它採用的是德國無機水性陶瓷油，這是許多大品牌不粘鍋使用的塗層。耐高溫、耐火燒，在高溫環境下不會揮發有毒物質，並且具有良好的不粘性和易清潔性。

美食達人@王光光光光也說到她的烤箱雖然用了幾個月了，但內膽還是非常乾淨，水沖時污垢隨流水就流走了，清潔工作簡直不能更輕鬆！

如果你是強迫症，要求烤箱溫度精準，那麼北鼎BUYDEEM烤箱絕對是你的首選。畢竟它的溫準是有口皆碑的，全檢機制，每台烤箱出廠前都經過嚴格的檢查，空烤2小時進行溫度檢測，保障台台烤箱都是完美的臻品。

圖片來自美食達人@惠媽媽hui

良好的溫控能力讓戚風蛋糕在烤箱里攀升得穩穩噹噹，烤成後的蛋糕內部組織均勻綿軟。

圖片來自美食達人@王光光光光

如果你是麵包酸奶控，那選擇北鼎BUYDEEM烤箱能給你省不少錢！它的發酵功能絕不是徒有虛名，有一發和二發兩種模式，I檔發酵是21-30度，北鼎做到了真正的低溫發酵！而其他品牌號稱有發酵功能但形同虛設，溫度偏高10度以上，麵糰都被烤熟了。

另外它還贈送了一個發酵盤配合使用，讓烤箱內濕度達到最適合發酵的85%濕度，精準得讓人懷疑北鼎團隊是不是個個都是處女座。

如果你希望一次能做很多東西，滿足一家人的胃，北鼎BUYDEEM烤箱的49L和8段層架絕對妥妥的。

它有足夠大的空間，能夠實現你的所有想法，4個6寸蛋糕、2個八寸蛋糕、450g的土司、整隻雞甚至烤牛排烤羊腿都不在話下！一台烤箱一次可以做全家的晚飯。

看到美食達人們用北鼎BUYDEEM烤箱做出的食物，屏幕前的你是不是只想對前任烤箱說再見？烘焙進階之路，換個藍朋友陪你走下去吧！

廚房君按：北鼎T752藍色家庭專業台式烤箱，現在預定，真省830元！比雙十一更優惠！下單時備註「下廚房」，成功下單並曬評論後，再返現金紅包100元哦～

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