好消息，喝咖啡竟可以預防嚴重肝病

對於咖啡愛好者而言，現在又有了一個好消息：一項新研究表明每天喝3杯或者更多的咖啡有助於預防嚴重的肝病。

儘管這項長達26年、涉及14000名美國人的研究不能夠證明其中的因果關係，但是該研究發現每天喝3杯或者更多咖啡的人因為肝病住院的可能性降低了21%。

「咖啡愛好者患肝病的風險可能更低。」 該研究領導者、約翰霍普金斯大學Bloomberg公共衛生學院Mariana Lazo博士說道。這項研究還發現低水平或者中等水平的咖啡對肝臟沒有損傷。

這項研究使用了一項主要的國家心臟病研究的數據。參與者填寫了一個調查溫問卷，其中包含一個關於咖啡攝入情況的問題，這些參與者的醫療記錄被跟蹤了長達26年。

Lazo的研究團隊發現，平均而言人們每天喝不到兩杯8盎司的咖啡。研究人員在校正了其他因素後發現咖啡仍然與更健康的肝臟有關，包括種族、收入及其他健康問題和個人飲食。

一名肝臟專家表示他並不對這個結果感到驚訝。「這並不是第一次發現咖啡對肝臟有好處。」 David Bernstein博士說道。「已經有幾項包含總計430000名參與者的大型研究發現喝咖啡與肝硬化發病率顯著降低有關，」尤其是那些過度飲食或者飲用酒精的人。

「這項研究中的這些發現進一步提供了證據表明攝入咖啡與惡性肝病發病率降低有關。」Bernstein說道，他領導了Northwell health的桑德拉·阿特拉斯巴肝病研究中心。

這些發現於近日在美國營養學會年會上進行了展示，但這僅僅是初步的結果，更多的數據還需要等待發表在同行評議期刊上的相關文章。（生物谷Bioon.com）

參考資料：

Coffee may do your liver good

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