岑溪人有口福，你不得不嘗的誘人又好吃的岑溪特色美食來一波……

今日農曆五月初一，據說是岑溪米粉節，一大早就看到朋友圈刷屏了。

石磨米粉在岑溪享譽盛名之久~岑溪人經常吃石磨米粉。石磨米粉，讓我們一起來看一下！

石

磨

米

粉

岑溪石磨米粉，遠近聞名，是岑溪人早餐的首選。石磨出來的米漿最為細膩，能讓米粉保持一定的韌性卻不失爽滑的口感，岑溪人對這一份爽滑的口感相當執著，能不遠千里回鄉尋味~

岑溪米粉一直是岑溪的特色早餐，岑溪人早上都喜歡吃一碗石磨米粉。幾年前一碗石磨米粉配上一點菜是2元或者3元的，現在岑溪米粉比之前稍微貴一點。

有機會，我想和你一起吃新圩的石磨米粉，絲滑潤口的新圩米粉讓你百吃不厭。吃新圩米粉時常會搭配相關滷味，如燒鴨、白斬狗、隔山、鹵豬頭皮、鴨紅等等，口感更佳哦！

但是岑溪人經常的米粉可不止石磨米粉哦~還有三堡粉哦！

三

堡

米

粉

三堡米粉是岑溪市特色產品之一，歷史悠久，遠近馳名！採用最古老的工藝手法製作，沒有任何添加劑，富含蛋白質及碳水化合物的三堡粉，絕對是主食之一！

蝦

兒

堆

蝦兒堆，你不得不嘗的誘人又好吃的岑溪特色美食！蝦兒堆口感酥脆爽滑，別具特色的，非常受本地人歡迎！蝦兒堆不只是一碗普普通通的早餐，更是一份有溫度的回憶。

先將小河蝦翻炒至黃面升華成小蝦米，然後將小蝦米和麵粉結合，再加上小蔥花均勻攪拌，裝上餅狀容器放入翻滾的油鍋煎炸放晾。蝦兒餅可以放晾單吃，蝦兒餅脆脆香香的。

這裡的蝦兒皮是精選的岑溪特色石磨米粉，口感爽滑，薄、透、滑、彈樣樣到位。酥脆爽口的蝦兒餅，搭配爽滑鮮嫩的石磨米粉，二者一酥一嫩，外嫩里酥！

美食繼續

牛

雜

有機會，我想和你一起吃岑溪的牛雜，有一種不是從牛身上來，但也叫牛雜的「牛雜」，類似於麻辣燙。也許是由於可選的菜品多而雜，有米粉、豆芽、土豆、韭菜、萵筍、腐竹……所以叫牛雜吧。它有酸辣、咸辣、香辣等味道。

酸

嘢

「酸嘢」，是岑溪無論年齡都喜愛的特色小吃。從小很喜歡這種酸酸的味道，南方的水果豐富，除了一般的吃法，人們還喜歡把水果弄成酸的東西，俗稱酸嘢~

酸嘢也是我們岑溪的地方小吃，在吃貨心目中，同樣有著重要的地位，可以說，酸嘢和牛雜，應該是女生的心頭最愛了。在岑溪的大街小巷，酸嘢攤隨處可見，漫步在街頭，那種酸爽的味兒，實在令人垂涎欲滴。

除了上面提到的，岑溪還有很多美食、特色小吃的，小編是吃不完也說不完呀！但小編最喜歡吃的是酸嘢，你呢？

岑溪的美食很多，留言告訴小編你們還想吃岑溪的什麼美食？小編將繼續給你介紹上圖。

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