好多人不敢吃它，其實它鮮嫩可口，是女人補血美容佳品

養生 06-15

說起豬血，其實我是有心理陰影的，小時候在農村長大的，爺爺養了好幾頭豬，每年過年的時候總會宰殺一頭。幾個大男人五花大綁將豬綁起來，無意中看到了殺豬的那個過程，殷紅的鮮血灑了一地，血腥的場面讓我觸目驚心。那個畫面在我心裡揮之不去，給我幼小的心裡帶來了很大的震撼，以至於後來很多年以後，用豬血做的菜我從來都不敢下筷子，直到現在才開始慢慢接受。所以在這裡給大家提個醒，家中有小孩的家長們盡量避免不要讓孩子看到打鬥血腥的場景，那種恐怖的場面，可能會對孩子幼小的心靈產生極大的恐懼和傷害。

跑題了哈，現在言歸正傳，豬血又稱為血豆腐，血花等，含有豐富的維生素、鐵、蛋白質等，對我們的身體大有好處。豬血中的血紅蛋白被人體的胃酸分解後，能產生一種清熱解毒、清腸分解物。能夠與侵入人體的粉塵，以及有害金屬微粒發生化學反應，有助於將體內的雜質排出體外。特別是長期從事於粉塵類的工作人員，比如：礦井工人、紡織廠工人、長期開車的司機、或者霧霾天氣都應該經常吃一些豬血。此外，豬血中還含有豐富的鐵，對於缺鐵性貧血而面色蒼白的人有極大的改善作用。同時豬血也具有美容養顏的功效。

【韭菜炒豬血】準備食材：豬血一塊，韭菜一小把，生薑一塊，干紅辣椒一根，小蔥一根，鹽適量，胡椒粉少許，生抽一小勺，料酒一小勺，花生油一勺

製作步驟：1、將所有主食材準備齊全，豬血一塊，韭菜一小把，小蔥一根，生薑一塊，干紅辣椒一根。干紅辣椒是提味的，如果您不能吃辣就不要放了。韭菜切成段，豬血切成大小合適的方塊備用。