乾隆吃雞，卻付不起錢，寫下兩行字，店家賺的盆滿缽滿
乾隆皇帝一生酷愛下江南，儘管下江南浪費了不少國庫錢財，但是對中國南北菜系起到了融合作用。可以說滿漢全席的由來就有乾隆很大的功勞。
在僅有的史料記載中，淮揚菜的每個菜都與乾隆解下了不解之緣。比如大煮乾絲、油潑豆聽、叫花雞等菜都是和乾隆有關的「典故菜」。
當我們提起叫花雞，總是不自然的想到了金庸先生筆下了丐幫幫主洪七公。
其實這道菜最早是明朝內閣首輔錢謙益家廚子發明的，之後的發揚光大，還是乾隆這個吃貨推廣的，
相傳，乾隆有次微服私巡，走到中午，覺得肚中空空如也，便在城中尋找飯莊，看到一家名為「求翠樓的」飯莊，發現飯莊門口人們絡繹不絕，十分好奇，到底是什麼好吃東西能夠吸引這麼多人。乾隆進來後，坐到雅間，點菜的時候發現一道菜迷名為「叫花雞」，竟然要十兩銀子。
乾隆頓時好奇心大奇，立刻點了一道「叫花雞」。只見店小二端了一個大泥蛋子擺上了桌，乾隆見此，疑惑不解問道：這就是「叫花雞」？ 說罷，店小二拿來一個小錘，用力一砸，泥蛋子立刻崩裂開來。
乾隆發現裡面竟然還包裹著荷葉，更是不解，店小二將荷葉解開，裡面露出了肥美雞肉。
聞到味道，乾隆連聲讚歎：「聞此味，便知這菜肯定是世間美味」。
乾隆挑了一塊雞肉，送入嘴中，雞肉入嘴就爛，五味俱全，令人嘖嘖稱道。
乾隆頓時胃口大開，一頓席捲下，一會功夫就把整隻雞消滅完。酒足飯飽後，乾隆想要起身離開，摸了一頓口袋，才想起自己今日微服出巡，沒帶上錢。叫過店小二，跟小二商量了一下，能不能讓自己回家拿錢。
小二一見客人想吃白食，趕緊把老闆叫過賴。店老闆見乾隆器宇軒昂，穿著也不凡，不像是吃白食的人，便信了乾隆，讓乾隆回家拿錢。
乾隆很是感激老闆，吩咐老闆讓人取來筆墨，要給他飯莊提副對聯，作為招牌。只見，乾隆思索一番，便飛快寫了一副對聯：「名震塞北三千里，味壓江南十二樓」。老闆看後，瞬間覺得此聯對仗工整，且氣勢磅礴，不由，連聲稱讚。乾隆見此，告訴老闆：「我這副對聯最少值1000兩銀子」。說罷，乾隆揚長而去。
後來此事盛傳開來，有人辨認出這是當朝皇帝乾隆的筆跡，更多的人來「求翠樓」品嘗十兩一隻「叫花雞」，這可是讓老闆發了財。
據說這副對聯至今還在老闆的後人家中保存著。
參考史料《清史》
※乾隆皇帝最愛，這位皇后溫柔賢惠，最後他們倆的結果讓人感到可惜
※一瓜農點評乾隆吃瓜特點，乾隆走後細思極恐，立馬下令殺掉瓜農
TAG:乾隆 |