小橙帶你長知識：這幾種蔬菜你都認識嗎？有一種村裡人都沒見過

小橙帶你長知識：這幾種蔬菜你都認識嗎？有一種村裡人都沒見過

今天小橙帶大家一塊扒一扒外國人的奇葩美味，有些都沒見過，原諒小橙這個村裡人。

筍瓜

看著跟南瓜像一家子，網路上對它的定義是南瓜的外表下一顆茭瓜的心，就是吃起來有點像還沒熟的茭瓜味道，等有機會買一點嘗嘗，真的一點南瓜味兒沒有嗎？

洋薊

看上去像不像寶蓮燈，據說它嘗起來帶點核桃香，味道跟筍及蘑菇差不多，吃法多樣，可以生吃蘸醬，可以煲湯喝，還能蒸著吃（大概20-40分鐘熟透）。

洋薊具有很高的營養價值，其中富含特殊的洋薊酸，有降壓降膽固醇、護肝、調理腸胃消化等功效，對膽固醇高及常喝酒的人直接就是食療，有「蔬菜之皇」的美稱。

茴香頭

你沒看錯，就是茴香頭，就是我們常用來包餃子的茴香的頭。國人吃上面的茴香苗，國外卻愛吃茴香的根莖，就跟北方人吃芹菜莖，在南方吃的卻是芹菜葉。

茴香也是一種高營養的蔬菜，VC含量高且抗氧化效果強，吃法因人而異，國外一般烤箱烤著吃或者做成沙拉。

莙薘菜

莙薘菜是國外的叫法，也叫牛皮菜或厚皮菜，有白梗、青梗及紅梗，國人還有個更直接的叫法——「餵豬草」，顧名思義就是豬也愛吃。

歐芹

歐芹，這個長相說香菜不對，說芹菜也不是，比葯芹細，但比香菜大，尤其葉片比香菜更大上面有更尖的鋸齒。歐芹香氣獨特，在外國跟我們的香菜相同地位，也是烹飪中不能少的，在國外還有把檸檬、牛油果和歐芹搭配然後蘸醬吃的，這味道emmm

羽衣甘藍

是不是蔬菜的營養價值長得越奇怪越高啊，羽衣甘藍是一種防癌蔬菜，能抗氧化及消炎鎮靜。表面刷上油再撒點鹽來調味，放烤箱烤制，味道有點像海苔，但比海苔更有層次感。

菊苣

菊苣外形有點像娃娃菜，所以又叫做「玉白菜」，也有叫「小苦菜」的，因為它中間部分的根莖口感略苦，荷蘭人喜歡把它跟番茄湯結合，沒有那麼濃的苦味兒，做沙拉也很好吃。

羅勒

羅勒在西餐中很常見，一些牛排、義大利面會用它做點綴，是一種在東南亞及西方美食中經常用到的香料，第一次吃有點五香粉的味道。羅勒的味道還是很鮮美的，在國內也很常見，建議大家去嘗一嘗。

秋葵

近年火起來的蔬菜，國內隨處都能買到，還用來加工成膨化食品。秋葵里有小編很討厭的豐富粘液，一直不敢嘗試吃。其實秋葵也是高營養的蔬菜，粘液對腸胃好，還能提高免疫力，平常的做法要麼拌著吃、要麼跟雞蛋一起炒、再就是可以涮火鍋。

羅馬花椰菜

小編第一次見以為是種類似荔枝的水果，外形大概處女座會很喜歡，排列有序的小花球緊密螺旋成圓錐形。跟一般的花菜差不多營養，只是吃起來更嫩，較少粗纖維，淡淡的口感。跟肌肉或者鱈魚搭在一起，味道不錯。

甜菜根

甜菜根在國內用來製糖，在國外作為蔬菜，一般用來做沙拉，口感脆甜；或製成蔬果汁，也可以做成蔬菜醬還能做罐頭。除了一般蔬菜有的那些微量元素，還有豐富的葉酸，特別適合孕婦吃。

看完這些洋蔬菜，是不是有點長知識的感覺，有沒有勾起小夥伴們想吃的慾望呢？

本文由東北小橙原創，歡迎關注，帶你一起長知識！

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