中國式飯局，毀了多少人的健康？！飯局上這種人，都不是真朋友！

中國式飯局裡，總有人不停地夾菜、倒酒、勸吃。

其實這種熱情，有時候不僅讓客人有壓力，也會傷害客人的健康！

1、來，再喝一杯！

勸人喝酒，就是勸人得癌！

所謂無酒不成席，國人聚會應酬，少不了酒。飯桌上，勸酒是中國人表達好客熱情的一種方式，正所謂「感情深一口悶，感情淺舔一舔」，彷彿只有喝得夠多、喝得夠盡興才能表達出好客之意。

但如果告訴你，多喝一口就離癌症更進一步，你是否會放下手中的酒杯，或者不再勸酒?

英國科學月刊《成癮》(Addiction)(英國老牌醫學-精神病學雜誌，影響因子4.97)刊登的一項綜述文章指出，酒精可以致癌，並且至少與七種癌症相關：

口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌

除了這七種癌症，越來越多的證據顯示，酒精還會導致皮膚癌、前列腺癌和胰腺癌。而且，飲酒量越大，罹患癌症的風險也越大。

酒精如此十惡不赦，能做到的就是：能不喝就別喝，要喝也要盡量少喝。中國營養學會建議的成年人適量飲酒限量是：

成年男性一天飲酒的酒精量不超過25克，

（相當於啤酒不超過1瓶，或葡萄酒不超過250ml、或38度的白酒不超過2兩，高度白酒不超過1兩）;

成年女性一天的飲酒的酒精量不超過15克，

（相當於啤酒半瓶多一點，或葡萄酒150ml，或38度的白酒別超過1兩②。）

2、來，趁熱吃！

趁熱吃，毀了多少人的食道！

中國人偏愛熱食，喜歡趁熱吃，也喜歡勸別人趁熱吃。食道癌成了中國最普遍的四種癌症之一，發病率位居世界首位，與這種飲食習慣恐怕不無關係。

世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構(IARC)曾在《柳葉刀》發布研究報告：飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。

趁熱吃，尤其很多人愛吃火鍋，剛從火鍋里涮出來的食物，馬上就往嘴巴里送。長期這樣吃過燙的食物，損傷了食道黏膜，容易引發慢性食管炎。

反覆燙傷可構成黏膜淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎、食管炎等，長此以往會誘發黏膜質的變化，以致癌變①。

試試這麼做：

1. 熱茶熱湯冷點再喝

   。用七八十度水剛泡出來的茶，不要立馬喝下，最好等上幾分鐘。

2. 2.吃飯要慢慢吃，不要狼吞虎咽。

   再好吃的東西，也不要狼吞虎咽，熱乎著、特別燙嘴別急著囫圇吞下。

3、來，多吃肉！

大魚大肉吃多了，病就近了！

「在外邊吃不好，到我這兒多吃點好的。」「就吃那麼點，再吃點吧!」飯桌上，這可能是聽到最多最熟悉的話。

主人擔心客人吃不飽、吃不好，飯桌上一個勁地勸吃肉，確實是一片好心，但現在大家的生活條件好了，這種勸飯方式已經不適合了！現在普遍的問題不是吃不飽、吃不好，而是吃太飽、吃太好了！

根據中國肉類協會2015年的統計數據，目前中國人均肉類消費量是63公斤/年，超過《中國居民膳食指南(2016)》所建議的人均27.4公斤/年一倍以上。中國人愛吃肉，尤其愛吃紅肉。

吃肉過多，對身體來說，並不是什麼好事！人們攝入過多肉類，特別是紅肉類，可與超重、肥胖、高血壓、糖尿病、心臟疾病等慢性病有關。

此外，肉類中還含有嘌呤鹼，易在體內代謝過程中生成尿酸，易引起痛風、骨發育不良等疾病;過量吃肉，還會降低免疫力③。

肉要適量吃。《中國居民膳食指南(2016)》建議每天人均禽畜肉攝入量40~75g，也就是大約1個手掌大小的肉量。多燉蒸，少煎炸。

4、再吃點水果！

吃飽了再吃水果，胖！

酒足飯飽，上了一份果盤，還美其名曰「消食水果」。這可是中國式飯局的又一特色了。其實在已經吃飽後再吃水果，妥妥地增肥。

已經吃下的滿肚食物，腸胃都消化不過來，再接著吃的水果，只會能量過剩而變胖。而且，剛吃完飯就吃水果，不僅不能消食，還可能讓胃不舒服。

因為水果中的糖可直接被小腸吸收，而正餐時所吃的主食、肉類等混合性食物中含澱粉、蛋白質較多，在胃內需停留一段時間才能被消化。

如果餐後馬上吃水果，消化慢的混合性食物會阻塞消化快的水果，即所有食物在胃內攪在一起，易出現胃脹、泛酸等不適癥狀。

5、吃飽了，去唱歌！

吃飽了唱歌，嗓子破了！

飯桌上吃飽喝足了，有人會提議：去唱歌！但其實，吃飽了去唱歌，真的是對自己、對朋友的身體不負責！

首先，吃得太飽，去唱歌，會以後聲帶黏膜充血、水腫。這樣容易導致血管破裂、出血，引起急性聲帶炎，說話時便會聲音嘶啞、喉嚨痛，甚至失聲。

而且，飯後唱歌也會影響胃腸消化功能，吃飽後胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，此時唱歌會使膈膜下移，腹腔壓力增加，輕者引起消化不良，重者引發胃腸不適等。

6、吃飽了，去洗澡、去泡腳！

有三高，可能要命！

酒足飯飽後泡個熱水澡，或者用熱水泡腳？危險！

酒和熱水的刺激，會導致體表血管擴張，大量血液從內臟轉移到體表，腦、心、腎等重要臟器會因此出現缺血缺氧，很容易誘發心絞痛和心肌梗塞。尤其是有三高的人和老人一定要提高警惕。

而且泡澡後人之所以會感覺舒服，是大量出汗後的松爽感覺。這樣大量丟失體液的危害是，容易造成血黏度高，繼而形成血栓，誘發意外④。

參考資料：

①2018年01月26日 《「趁熱吃」毀了多少國人的食道 》

②2016年07月29日 《飯桌勸酒就是勸人得癌！》

③2017年08月11日 《中國人吃肉量全球最多 》

④2016年01月25日 《酒足飯飽 先別洗澡　》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：范洪岩

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