草地里的一種「野菜」，30年前用來喂牛，開水燙一下，就是美味

在30年前的時候，我們村裡所有人都靠種植莊稼為生，每個家庭都有20畝左右的耕地。那個時候家裡的人口比較多，20多畝耕地都能種的滿滿的。不過在春天的時候，農民也會遇到一些頭疼的事情，那就是翻地或者耕地。那時候還沒有拖拉機，農民只能用比較原始的方法翻地，那就是犁。

犁地主要依靠的就是牛，那時候耕地比較多，一頭牛如果一直犁地，可能一兩年就累死了。30年前大多數家庭都會養兩條牛，並且還要將牛照顧的好好的。不過牛總有生病的時候，以前農村還是有一些獸醫，這些獸醫和行腳醫生一樣，都是用草藥來治療牛的各種病。在我的印象中，以前牛隻要生病了，農民就會給它吃一種草，這種草吃下去之後，牛很快就精神起來了。

這種草在我們當地被稱為「野菠菜」，野菠菜在農村很多，主要分布在比較肥沃的草地上，荒地里一般找不到。以前豬圈、牛圈旁邊還是很多的， 野菠菜是一種藥材，有著殺蟲、清熱、涼血的作用，以前在夏天的時候，農民經常會給牛吃這種草，可以防止牛因為太熱而中暑。

野菠菜是一種四季常青的菜，它本身沒有毒，因此人也是可以食用的，不過這種野菜的味道並不好，喜歡吃它的人並不多。只有在以前饑荒的時候，農民在春天才會採摘一些吃，這幾年幾乎沒人吃它了。

野菠菜的全草都可以當作藥材，在夏天吃一點比較好，根部的功效最強。在民間，以前有人得了肺結核就會用這種藥材治療。

現在農村這種草很少了，大部分都被農民當作野草拔光了，加上現在農村很少養牛，也沒有行腳醫生，因此這些藥材也用不上了。不過了解一下還是非常有必要的，各位農村朋友，你們當地由這種草嗎？

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