珠光青瓷「三大名窯」
珠光青瓷不僅在同安窯生產，在福建、浙江以及廣東等多地(縣、市、區)皆有生產。在對全國50個珠光青瓷窯口進行分類，從造型、釉面、紋飾的精美程度作全面比較以後，發現金村窯、松溪窯、同安窯三窯最好，大有「三足鼎立」之勢，各有特色與優勢：金村窯珠光青瓷以精細規整，紋樣繁縟，比較向官窯靠近；松溪窯珠光青瓷汲金村窯紋飾之「繁縟」，開創釉面之透、亮而稱著;同安窯珠光青瓷以紋飾種類繁多，紋樣洒脫、奔放而叫絕，它們是最典型意義同時也是最精品的窯，是珠光青瓷最高成就的代表，可譽為「珠光青瓷三大名窯」。
同安窯、松溪窯、龍泉窯概況
同安窯是最早發現的珠光青瓷窯，遺址位於今廈門市同安區汀溪水庫及周邊，大壩上下以及兩側翼，褒美村路嶺、古坑村章厝山，總面積約12.49萬平方米。
汀溪窯珠光青瓷最顯著的成就在紋飾方面，不僅紋飾種類繁多，而且刻劃方式多樣。蓮花紋最為多見，常以主題紋飾出現。有蓮瓣紋、蓮葉紋;有一把蓮、纏枝蓮;有寫實蓮、寫意蓮，有簡化的蓮、演繹的蓮，不同的蓮花紋樣多達十幾種。其洒脫、奔放、酣暢的線條，錯落有致、疏密有序、一氣呵成的精彩畫面，無不讓人拍手稱奇。對蓮花進行刪繁就簡的藝術處理，寥寥數筆，或一花獨放，或兩兩對開，配以少量篦紋、莖葉，多姿多態，或刻或劃地表達在器表上，搖曳中風姿盡顯。汀溪窯大量蓮紋的應用，給人以「汀溪窯特別愛蓮」的感覺。
圖1 同安窯珠光青瓷，標誌性「米」字形荷花紋
圖2 同安窯珠光青瓷，刻劃技藝水平極致
圖3 同安窯鹿紋珠光青瓷
「米」字形蓮花紋(圖1)作為珠光青瓷標誌性紋飾，在汀溪窯也有一定的數量，最具代表性的是青釉刻劃花盤。篦紋是同安汀溪窯最為普遍、最具特色，也最能體現珠光青瓷特點的主要紋飾，分篦點紋、篦劃紋及弧形篦紋。篦點紋多以「之」字形排列，用以表現出水波蕩漾的樣子;篦劃紋在花朵、花瓣內以細密的平行線條表現筋脈的樣子；弧形篦紋用以表現激起的水波漣漪，自然逼真。篦紋多作輔助紋飾，但因其普遍使用，所以在珠光青瓷中使用最多，也最具代表性。也有不少是做主題紋飾的，器內全是組合的篦點紋。卷草紋、捲雲紋、蕉葉紋、牡丹紋、菊紋以及其他花卉紋也比較多見，它們也都同蓮紋一樣刻劃於器物內面(圖2)。嬰戲紋及鵝紋，多刻劃於器物內壁，活靈活現。鹿紋(圖3)獨樹一幟，多見於器物內底，以印花、刻刺的方式印刻於碗內底心，這在其他珠光青瓷窯中未曾發現，是同安汀溪窯所獨有的。
松溪窯珠光青瓷主產地位於松溪縣松源街道西門村場，相傳這裡有九窯，皆呈龍狀，故稱「九龍窯」，又因地名廻場，所以也稱廻場窯。窯場遺迹約有12萬平方米，燒造年代為北宋早期至南宋晚期。主燒青瓷兼黑釉瓷，不見白瓷、青白瓷，青瓷中大部分為珠光青瓷，是很有針對性的窯場。
圖4 松溪窯珠光青瓷，標誌性「米」字形荷花紋
圖5 松溪窯珠光青瓷，雙面皆主題紋飾
圖6 松溪窯「張」「吉」字款珠光青瓷
珠光青瓷器物種類有碗、盞、碟、缽、大盤、瓶、枕、盒、罐、執壺、注子、器蓋等12種。其胎骨呈淺灰、灰白、灰色甚至灰黑，大盤一類含鐵量較高，胎體厚實堅硬，俗稱「鐵胎」。器物底足端面平切後在內外沿分別斜切一刀進行倒角處理，狀似「泥鰍背」。釉色以青黃為主，個別發綠，釉面光亮、透明，玻璃質感很強。刻劃花裝飾，內里常見纏枝卷草、蕉葉、蓮花等圖案，伴以規則的「之」字形篦紋裝飾;珠光青瓷標誌性「米」字形荷花紋(圖4)多見，為珠光青瓷窯中最多者。碗外壁常見摺扇紋或條紋，滿壁刻劃，繁縟稠密，少有分組。此外盤一類內底常現「張」字和「吉」字印款(圖5)，紋路清晰，端莊秀麗。1998年中國南海水下考古，華光礁一號出水大量的盤、碗，這類器物內外均有紋飾，似一枝枝連續的蕉葉，且內外兼飾，均為主題紋飾，十分美麗。此種雙面刻劃(圖6)，不分主次的紋樣裝飾，是其他珠光青瓷窯所罕見的。
九龍窯珠光青瓷大到刻劃花篦紋大盤，小至刻劃花篦紋水注，器型種類是所見珠光青瓷窯中最為豐富的。該窯匣缽為M型，一匣二至三器，裝燒時上下疊摞置放，上下器物間以泥釘墊隔，因而器物內底留下多個「泥釘痕」。九龍窯總體工藝技術與浙江龍泉近似，有些器物標本難分彼此。該窯南臨松溪河，陶瓷運輸順流進入閩江，沿江而下經福州港外銷。
龍泉窯主要由大窯、金村、溪口、龍泉東區四大片區構成。珠光青瓷主要在金村窯發現，大窯其次，龍泉東區僅有少量，溪口窯則未發現。
縱觀龍泉窯瓷歷史發展，宋元時期主要分為以下五個階段：第一階段北宋早期，運用刻劃技法、紋樣纖細規整、承繼越窯風格；釉色淡青、胎白質細，以瓷質墊圈墊燒。第二階段北宋中晚期，採用雙面刻劃、紋樣繁縟，輔以篦紋或單以篦紋作主題紋飾；釉色青黃或青綠、釉面光亮透明，以泥質墊餅墊燒，足底無釉，有「質頗粗厚」的感覺，但此時期刻劃花技術水平確也發展到了歷史頂峰。第三階段南宋早中期，釉色由青黃變青灰或青綠，腹部下蹲，胎底增厚，紋飾流暢疏朗，多為內壁單面刻劃，碗口多「葵口出筋」，內底常印「河濱遺範」「金玉滿堂」等銘文，仍為泥餅墊燒，足底無釉，碗的內底變平坦，造型美感度降低。第四階段南宋中期以後，改變施釉配方，採用石灰鹼釉，乳濁感強，多次施釉，釉厚肥潤，粉青、梅子青異彩奪目，達到龍泉窯鼎盛時期，溫潤如玉的釉美得到極致發揮，成為龍泉窯的主流和代表。第五階段元代，胎質最為堅硬，色澤清亮，圈足變大、足牆變厚，器物腹部下垂，碗變「墩子碗」，元代中晚期足內常留有「火石紅」痕迹。龍泉窯基本使用M形匣缽或筒型匣缽，不見漏斗形匣缽。
圖7 龍泉窯珠光青瓷，標誌性「米」字形荷花紋
圖8 龍泉窯珠光青瓷，釉色偏縁
圖9 龍泉窯珠光青瓷，外刻線紋
珠光青瓷在第二階段，屬「質頗粗厚」的那種瓷。窯場分布在金村片區、大窯片區、龍泉東區，其中以金村片區數量種類最多，規模最大。龍泉窯珠光青瓷(圖7)胎壁堅薄，胎質細膩，胎色灰白或白;圈足規整，足端面轉角處多作倒角修削，施釉到足根，釉色青黃帶綠，釉面透亮感稍失，玉質感增強;紋飾雙面刻劃花較多，外壁為直條紋或摺扇紋(圖8)；內壁主題紋飾主要是「米」字形荷花紋(圖9)、「三葉紋」，內底刻劃旋輪式的菊花紋或星狀菊瓣紋，輔助紋飾多為並排的篦點紋、之字形篦點紋和弧形篦紋，紋樣極其繁縟，滿面布局不留空白，為珠光青瓷最精細產品的代表。當然，也有的胎較粗，刻劃紋飾簡約，甚至被認為不是龍泉窯產品。
同安窯、松溪窯、龍泉窯
珠光青瓷對比
同安窯、松溪窯、龍泉窯為珠光青瓷窯中之最，三窯既有共性，又各有特點：
(1)器型種類。松溪窯品種最多，除常見的碗、盞、碟外，執壺、大盤一類也多見;同安窯執壺、大盤等品種未見，但碗、盞、碟每一類中器型較為多樣;龍泉窯珠光青瓷品種相對較少。
(2)胎質。同安窯珠光青瓷胎體較薄，胎色灰白;松溪窯珠光青瓷胎體厚實，胎色大多偏深偏灰;龍泉窯珠光青瓷胎質較白。同安窯珠光青瓷胎練泥不夠，胎質較粗松，胎體多見孔隙;松溪窯珠光青瓷胎質相對精細，燒結度高，斷面極少鋸齒狀。龍泉窯珠光青瓷雖「質頗粗」，但較同安窯更精細、更緻密，燒結度也更高。
(3)釉色。同安窯、松溪窯珠光青瓷釉色青黃，龍泉窯珠光青瓷向「龍泉色」靠近，釉色多青綠。
(4)釉面。同安窯、松溪窯珠光青瓷大多釉面玻璃質，光亮、透明、開片;龍泉窯珠光青瓷釉面有些玉質感，光亮、透明度減小，少開片或不開片。龍泉窯後期，以大白岸山頭窯為代表的刻劃花青瓷，雖然釉面釉色似珠光青瓷，但其紋樣已經大變;造型上內底上凸，腹部下垂底厚，差異很大，已不是真正意義上的珠光青瓷。
(5)紋飾。同安窯珠光青瓷多數紋飾洒脫、奔放、自由;龍泉窯珠光青瓷多數紋飾繁縟，比較規矩，往「官窯」方向多些;松溪窯珠光青瓷居中，紋飾相對規矩、工整、繁縟。同安窯珠光青瓷外壁紋飾或滿壁刻劃或成組分布;龍泉窯、松溪窯珠光青瓷則滿壁刻劃不見分組。此外，常見松溪窯珠光青瓷大盤不分內外全為華麗的主題紋樣，龍泉窯、同安窯珠光青瓷則未見大盤這類器物。
(6)施釉工藝。同安窯珠光青瓷多數施釉不到底，僅少數精品施釉至足根;龍泉窯、松溪窯珠光青瓷施釉均到足根，僅足內無釉。
(7)圈足處理。同安窯珠光青瓷圈足處理不夠規整，足底不平，足端平削;龍泉窯、松溪窯珠光青瓷圈足處理規整，足底平整，足端均作倒角處理，只是松溪窯倒角處理更多些，修成了「泥鰍背」。
(8)裝燒方式。龍泉窯、同安窯均採用一匣一器燒成，產品成本相對較高;松溪窯珠光青瓷多為泥釘墊隔疊燒，一匣二至三器，處於下面的碗盤內底常見多個泥釘痕。同安窯匣缽為漏斗形，龍泉窯、松溪窯匣缽為M形。
(9)銘文款識。同安窯珠光青瓷鹿紋獨尊，松溪窯「吉」「張」字款端坐大盤內底，龍泉窯內底心多飾一朵花。
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