勐庫茶冰島甜——2018茶山紀錄片特輯出刊

最新 06-15

敬畏普洱古茶山

每次探訪古茶山，心中都有一種朝聖的感覺。

每次拍攝古茶樹，鏡頭裡都透著一種難以言表的敬意。

對我來說，這些生長了數百上千年的古茶樹是大自然的精靈，通過淺淺一盞茶湯，將所汲取的天地之靈氣、日月之精華，以一種愉悅的方式奉獻給我們。

兩年前在勐海，著有《普洱茶藝術時代》一書的鄧艷波先生，曾給我講過一個算不上是故事的真實故事。說的是他帶一位來自北方的茶友到了賀開古茶園，面對那一片蒼茫的古茶園時，突然一下子怔住了，呆立半晌後眼淚唰唰地從她的臉上緩緩流下，邊流著淚邊喃喃自語地說：「沒想到世界上真有這麼多的古茶樹！」

她在北方的一座城市經營普洱茶多年，卻一直沒有到過雲南的茶山，一度以為宣傳中的古茶山、古茶樹，不過是這個時代大家早已經習以為常的一種營銷手段罷了。直到自己親自來到雲南，親眼看到了成山、成片的古茶園，才知道古茶山、古茶樹是真實存在的。那一刻，她激動萬分地說：「這麼些年，就是這些古茶山、古茶樹養活了我，我該給它們鞠個躬，說聲謝謝！」說完雙手作揖，一個躬深深地鞠了下去。

聽完這個故事，我和鄧艷波都陷入了短暫的沉默。事實上，儘管每次都以朝聖般的心情都進古茶山，卻從未身體力行地給古茶山、古茶樹鞠過一個躬。但我想，至少在心裡，我們都該給古茶山、古茶樹，以及出產普洱茶的這片蒼茫大地鞠個躬的。

近20年來，普洱茶強勢崛起，市場與茶價一路趨好。尤其是近年來，當其他茶類相對低迷的情況下，普洱茶依舊勢頭不減，可謂是一枝獨秀。這固然與普洱茶「越陳越香」的特性有關，但最根本的原因還是古茶樹的稀缺性，以及普洱茶區優異的自然生態環境。

「好山出好茶」，瀾滄江中下游兩岸的蒼茫大地，有著全世界最適宜茶樹生長的地理氣候稟賦。而且幸運的是，由於地處邊疆、山高谷深的緣故，這一區域自古以來交通極為不便，經濟發展落後，工業文明很不發達。但正是這種落後，使得普洱茶山的原生態自然環境得到了最大限度的保存，至今仍保存著一種亘古常在的蒼茫原始之美。生長在如此優異的自然環境中，普洱茶山給我們奉出優質的好茶，不斷征服著我們越來越挑剔的味蕾。

在這片最適宜茶樹生長的大地上，天永遠是藍的，河流永遠是清澈的，山川、大地、萬物乃至人類，無疑都得到了造物主的厚愛和護佑，留存著亘古的初始。也只有這樣的土地，才是萬物共榮共生的樂園，古茶樹葳蕤生長的家園。