四道養顏素菜美食,簡單好吃的不得了
蒜香馬鈴薯
材料:馬鈴薯3個、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、鹽1/2茶匙、無鹽黃油15g、食用油1茶匙(5g)
做法:
1、馬鈴薯去皮切塊,用清水沖洗去表面的澱粉質,瀝干備用。蒜切末,準備一小塊黃油,無需軟化。黑胡椒準備好
2、馬鈴薯塊上鍋蒸5-10分鐘,不粘鍋燒熱,加入1茶匙食用油。將蒸好的馬鈴薯煎香,煎至表面金黃
3、加入無鹽黃油,調小火併輕輕搖動鍋子,讓黃油融化,而不會糊底,加入蒜末、黑胡椒碎,和鹽小火翻炒均勻即可
香芋餅
材料:芋頭1/2隻、澱粉25克、糯米粉100克、澄面50克、麵包糠50克、白砂糖20克。
做法
1、將麵包糠碾成細碎狀。
2、香芋去皮洗凈,切成2厘米見方小塊隔水蒸25分鐘後,用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、澱粉、白砂糖充分和勻。
3、將此時的香芋糊分成8-10份,搓圓,拍扁,製成小圓餅狀,外層粘上細麵包糠。
4、將炸鍋溫度控制在210℃(八成熱),香芋餅一個個下鍋,並不斷翻面,當呈金黃色時撈出瀝干油分,即可裝盤。
百合銀耳紅棗湯
材料:百合適量、銀耳適量、紅棗適量
做法:
1、乾的百合,紅棗,銀耳各適量。
2、銀耳先泡發。百合洗凈待用。紅棗洗凈,加小半碗水泡發待用。
3、電飯煲放適量水,先加百合煮十分鐘。
4、然後再放銀耳繼續煮至軟爛,至少要煮半小時以上。
5、最後下入泡發好的紅棗,連泡好的水一起倒下去。
6、煮好後可以一直保溫,準備喝的時候加三小塊方糖,其實不是很甜,百合還有一種清苦的味道,所以喜歡甜的朋友可以適量再加點糖。
綠豆芽炒紅蘿蔔
材料:胡蘿蔔、綠豆芽、油、鹽、姜、蔥。
做法:
1、綠豆芽去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
2、胡蘿蔔洗乾淨切成絲。
3、起油鍋胡蘿蔔入油鍋過油後盛出。
4、起油鍋,蔥姜入鍋煸香。
5、綠豆芽入鍋炒,炒至綠豆芽有些塌,加鹽,胡蘿蔔入鍋炒炒均勻即可。
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