古代人的酒量到底有多大，為何喝那麼多酒還不醉？說出來你都不信

文史 06-16

酒在現代是人們交際的工具，一杯酒可以成就一個合同，一杯酒可以促成一段姻緣，一杯酒可以結為一段友誼，酒文化在中國源遠流長，中國也是酒文化的發源地，現代人講究一句話「感情深，一口悶」還有一句「只要感情有，喝啥都是酒」，酒文化在中國人的心目中有不可取代的地位

相信不少人在看古代電視劇，經常會看到喝酒的情景，古代人喝酒的時候和不像現在人一樣，拿個迷你小酒杯，古人大多豪氣衝天，喬峰可以做到千杯不醉，一句先干為敬，最後只剩下幾個空罈子。唐代詩人李白曾在詩中提到這麼一句：烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。古人在現代人眼裡可謂是無酒不成歡，千杯不醉。那古人的酒量到底有多大？為什麼喝那麼多酒都不醉

一、酒的度數低

古人喝的酒不是現在人們經常喝的蒸餾酒，而是純手工釀造的酒。這種酒和我們現在喝的低度黃酒和黃酒很相似。它們大多只有七度或八度，而古代的「烈酒」也只有十幾度。不僅如此，這些酒入口甜，解渴，遠遠不如現在的白酒一樣燒心。武松過景陽岡喝了8碗酒，實際上其時武松喝的酒，它的度數，只是比一般的啤酒度數要高几度罷了，也就十幾度左右，相當於雞尾酒的度數。至於蒸餾法釀造的白酒，則出現在元代以後。